![Гексоген в мешках [Морозов Иван]](https://media.tgpages.com/channel-avatars-geksogen42-1781193738339-adtlf8.jpg?width=96&height=96){kind=avatar}
Кетт⚡️Этичный маркетинг·Тарелка гедониста
Простой рецепт «тарелки гедониста»: батат, сладкий перец, морковь и баклажан, обжаренные на гхи, с чесноком, кинзой и сметаной.
Читать
Каналы
Кетт⚡️Этичный маркетинг·
СИСТЕМА: Я.Психолог Наталья Бровко·Психологические хитрости контроля веса после праздников
Советы психолога: внимание к еде, сокращение «пищевого окна», сон и переосмысление «полезности» помогают вернуть вес после новогодних салатов.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Авторская дегустация «Неизведанная Италия»
Авторская дегустация «Неизведанная Италия»: подборка редких итальянских сортов (Michele Satta, Kerner, Arneis, Susumaniello и др.) 23 января в Joia.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Петербургская школа российского вина «Диалог»
Анонс запуска петербургской школы «Диалог» от сомелье Максима Варламова: формат занятий, программа, сертификат и контакты для записи.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Самая честная дегустация: игристые вина вслепую
06 декабря в 19:00 — слепая дегустация игристых вин (традиционный метод) в винотеке Joia; стоимость 6 500 руб, гастросет включён.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·История крымского виноделия: Боспорское царство
Краткий очерк о виноделии Боспорского царства: амфоры, древние сорта (Кокурдес чёрный, Абла аганын изюм) и упоминание Страбона.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·ТОП-5 идеальных сочетаний в стиле розе
Подборка гастропар: «Нисуаз» с французским розе, лосось со спаржей и испанское розе, курица с российским розе, брускетта с итальянским розе и арбуз с фетой и зинфандель.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Откуда в совиньоне кошачий лоток?
Почему в совиньоне появляется запах 'кошачьего лотка' — роль тиолов, холодного климата и технологий; анонс дегустации совиньонов 20.06.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Тезисы интервью с Александром Рапопортом
Короткие тезисы интервью Александра Рапопорта о ресторанном этикете, популярных кухнях, «Мишлен» и петербургской богеме.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·История крымского виноделия: греческий след
Краткая история греческого влияния на крымское виноделие: колонизация, сорта Кокур, Сары-Пандас, Крона и Кефесия; анонс дегустации и запись @varmax1990.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Первая дегустация в новом году: Неизведанная Италия
Отчет о дегустации «Неизведанная Италия»: аборигенные сорта, Kerner, Arneis, Paolo Leo и образец Александра Аристова — впечатления и сочетания.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·На что не пойдешь ради крутой дегустации 😎🌋
Найдена редкая бутылка из Южной Штирии с вулканических почв — единственный экземпляр в московском магазине; внимание к году выпуска.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·История крымского виноделия: влияние Римской Империи
Краткий обзор влияния Римской Империи на крымское виноделие: Херсонес, давильни, долии и наследие технологий; анонс дегустации в IgriK WineBar&Shop.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Что дает винное казино?
О пользе винного казино: слепые дегустации закрепляют знания, дают азарт и точки роста; событие 17 октября в винотеке Joia.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Региональные различия немецких рислингов — анонс
Анонс дегустации 22 августа в винотеке Joia: проба немецких рислингов из Пфальца, Мозеля, Рейнгау и др. Стоимость 5 000 руб, гастросет включён.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Может ли Chianti стоить дорого?
Разбор дегустации Tenuta di Bibbiano: особенности Chianti Classico, сорта, Gran Selezione и размышления о цене в 12 тыс. ₽.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·А что вы знаете о винах Греции?
Краткий обзор вин Греции: история, климат, ключевые сорта — ассиртико, родитис, саватиано, агиоргитико и ксиномавро; упоминание рецины.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Процесс рождения бочки для выдержки
Видео РБК о создании бочки для выдержки вина на винодельне «Фанагория»: кавказский дуб 100–120 лет и эффектный обжиг.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·В натуралке действительно что-то есть
Отчет сомелье о пятничной дегустации натуральных вин: заметки о Мюскаде, GSM, Chateauneuf-du-Pape и других непопулярных сортах.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дегустация «Нетипичная Франция» — 30.05.2025
Анонс дегустации «Нетипичная Франция» 30.05.2025 в винотеке Бахус Хаус — Muscadet, Savagnin, Marsanne, GSM и специальный гость из России; места ещё есть.
Читать