Сэр с горы·Калининград: Local, «Соль» и «Качели» — гастроприключения
Краткий отчёт о трёх калининградских заведениях: Local (Светлогорск), гастробар «Соль» с десертом «Некамамбер» и гигантский наполеон в «Качелях».
Читать
Каналы
Сэр с горы·
Ваагн Асатрян | Бизнес по существу·Два бизнеса, которые у меня не получились
О двух провальных проектах — доставка цветов в Ереване и доставка джелато в Москве; выводы об операционке и лишней сложности.
Читать
Стихотерапия | Наталья Замятина·Посикунчики и посекунчики в Перми
Анекдот из Перми о посикунчиках: почему местные называют их «посекунчики», впечатления от посикунчиков, юрмы и магнитика.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Гастро-инсайд: Telegram‑каналы для вкуса и бизнеса
Ультимативный список Telegram-каналов о ресторанах и HoReCa для владельцев, шефов, сомелье и менеджеров — идеи и тренды в одном месте.
Читать
Дом Фарфора 1965·Посуда Mix&Match Home «Счастливая звезда» для новогоднего стола
Тонкостенный фарфор Mix&Match Home «Счастливая звезда»: звёздный орнамент, красные ягоды и золотые акценты для эффектной сервировки.
Читать
Чайное погружение·Когда в пиале ягод больше, чем чая
Заметка о традиции Сан Пао Тай — сладком чае с сушёными ягодами, пряностями и сахаром с северо‑запада Китая, его истории и основных добавках.
Читать
Чайное погружение·Большой Брат следит за вашим чаем
Разбор чайных правил Оруэлла: 11 пунктов из эссе «Чашка отменного чая», мысли о молоке, сахаре и крепости напитка.
Читать
Чайное погружение·Человек, который тридцать лет проигрывал, чтобы продать чай
Короткая история о Томасе Липтоне: как участие в регатах и рекламные ходы помогли сделать чай Липтона массовым в начале XX века.
Читать
Дневники душнилы·7/365 — Неделя пищевых грехов: продукты для ПП
Список фаворитов автора для ПП: от отрубей Диадар и йогурта Теos до тунца, гречки и чечевицы — вкусно и низкокалорийно.
Читать
Кукушкин лекарь·Радоваться в моменте: маленькие ритуалы
О личных ритуалах для настроения: капучино в фарфоровой кружке, живые цветы и улыбка баристы из любимой кофейни.
Читать
Молчание интроверта | Рыжковский Борис | про маркетинг, рыночные стратегии, менеджмент·Кухонный апокалипсис
Размышление о том, что домашняя готовка может стать новой роскошью из‑за дефицита времени, навыков и инфраструктуры.
Читать
Весь мир и я·Проблемы с кухней в мвк, но миндальный капучино — отлично
Пластилиновая маковая булочка и размороженный ролл — подозрения на холодильники или состав; зато капучино на миндальном молоке понравился.
Читать
Коммерческая недвижимость·Mr. Food: первый шоурум Creative Kitchen в ЖК «Зиларт»
Mr. Food открыл 50 м² шоурум Creative Kitchen в ЖК «Зиларт» с более 200 позиций; компания выпускает ~120 тыс. тонн продукции в год.
Читать
Коммерческая недвижимость·«Перекрёсток» в «Афимолле»: новый формат как точка притяжения
Анализ обновлённого «Перекрёстка» в «Афимолл»: гастро‑интеграция, цифровые сервисы и партнёрство с Hurma Group как сигнал для арендодателей.
Читать
Коммерческая недвижимость·Кофе-пойнты в продуктовых: +31% за год
По данным Infoline‑Аналитики: 42 тыс. кофе‑точек в сетях к сентябрю 2026; лидируют Пятёрочка и Магнит — формат меняет трафик и планировки.
Читать
Мистер Маркетолог / MR_Marketologg·Кофе за фантики: кофейня из Нижнего взорвала соцсети
Кофейня «Дом Баланса» из Нижнего предложила 11 октября обмен напитков на 18–20 фантиков — ностальгия, экология и геймификация в одном промо с вирусным потенциалом.
Читать
MARIA BRAZHNIKOVA·Овощи в духовке — рецепт с гхи
Простой рецепт запечённых овощей с маслом гхи: кабачок, морковь, брокколи и лук — вкусно, полезно и без сложностей.
Читать
MARIA BRAZHNIKOVA·Казанцы, для тех, кто меня спрашивал про O’Life.
Анонс: встреча и дегустация O’Life в Казани 17 октября в отеле Relita-Kazan; участие — 500 ₽; регистрация — в личные сообщения.
Читать
Оди·Кинематографичная упаковка декофеинизированного кофе Heist
Дизайн упаковки Heist, вдохновлённый титрами криминальных фильмов: крупная типографика и огненно-красные градиенты придают таинственность.
Читать
Оди·Упаковки мармелада с алкоголем Nite Caps
Краткий дизайн-обзор упаковки алкогольного мармелада Nite Caps: ар-деко леттеринг, золотое тиснение и метафоричная лисица на торце коробки.
Читать