food-drink Posts | Discover

Каналы

Коля, соберись!

На мой нюх

СИСТЕМА: Я.Психолог Наталья Бровко

Maria Malysheva English

🧠 Мышление / Привычки / Рост — три кита саморазвития

Топ Шоппер🛍

Тарелочница на Самуи: фудблог!

Древний Огам

Макс Варламов🍷Твой сомелье·31 июл. 2025 г.

Может ли Chianti стоить дорого?

Разбор дегустации Tenuta di Bibbiano: особенности Chianti Classico, сорта, Gran Selezione и размышления о цене в 12 тыс. ₽.

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·14 июл. 2025 г.

А что вы знаете о винах Греции?

Краткий обзор вин Греции: история, климат, ключевые сорта — ассиртико, родитис, саватиано, агиоргитико и ксиномавро; упоминание рецины.

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·8 июл. 2025 г.

Процесс рождения бочки для выдержки

Видео РБК о создании бочки для выдержки вина на винодельне «Фанагория»: кавказский дуб 100–120 лет и эффектный обжиг.

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·1 июн. 2025 г.

В натуралке действительно что-то есть

Отчет сомелье о пятничной дегустации натуральных вин: заметки о Мюскаде, GSM, Chateauneuf-du-Pape и других непопулярных сортах.

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·3 мая 2025 г.

Дегустация «Нетипичная Франция» — 30.05.2025

Анонс дегустации «Нетипичная Франция» 30.05.2025 в винотеке Бахус Хаус — Muscadet, Savagnin, Marsanne, GSM и специальный гость из России; места ещё есть.

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·22 апр. 2025 г.

Италия узаконила производство безалкогольных вин

Италия разрешила маркировать вина как «безалкогольные» при ≤0,5%. Обзор способов удаления алкоголя, их влияния на вкус и прогноз рынка по Fact.MR.

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·20 мар. 2025 г.

Где в Бургундии проявляется маслянистое шардоне

Обзор винодельческих зон Бургундии — Côte d’Or (Meursault, Montrachet), Côte Chalonnaise и Mâconnais с акцентом на маслянистое шардоне и его вкусовые нюансы.

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·2 мар. 2025 г.

Обновление по следующей дегустации

Дегустация стилей шардоне перенесена с 21.03 на 28.03.2024, 19:00, в винотеке Joia (Большая Конюшенная 27). Стоимость 5000 ₽.

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·23 дек. 2024 г.

Лучшие красные вина 2024 — рейтинг и комментарии

Рейтинг лучших красных вин 2024 по версии Артура Саркисяна с комментариями о российских сирах, каберне фран и магнумах.

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·2 окт. 2024 г.

Стиль миллениалов в бордоских винах

Разбор нового «молодого» стиля Бордо: вторые вина, Cru Artisan, органика и тренд «глу-глу» — как Бордо адаптируется под запросы миллениалов.

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·19 авг. 2024 г.

Хранение вина без погреба

Советы сомелье Максима Варламова о том, где хранить купленное вино без погреба: шкаф, кладовка, почему не стоит держать бутылки в холодильнике.

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·12 янв. 2026 г.

Итальянские «бунтари»: знакомимся с супертосканой

История супертосканских вин — от появления Sassicaia и Tenuta San Guido до ключевых апелласьонов Болгери и Кьянти-Классико, стилистика и представители.

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·29 дек. 2025 г.

Готовим себе согревающее настроение

Разбор, какие вина подходят для глинтвейна: советы по сортам (саперави, мальбек, неро д’авола), регионам и способу нагревания.

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·13 дек. 2025 г.

Россия или не Россия, вот в чем вопрос

Записки с праздничной слепой дегустации: сравнения российских рислингов и совиньонов с образцами из Германии и ЮАР (Keermont).

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·3 дек. 2025 г.

Страна должна знать своих героев

Шорт-лист российских игристых от сомелье Максим Варламов — подборка по ценовым сегментам: до 1500, 2500, 5000 и выше 5000 ₽.

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·6 нояб. 2025 г.

История крымского виноделия: Понтийское царство

Краткая история виноделия в Крыму при Понтийском царстве: роль Митридата VI, развитие виноградарства и золотой век Херсонеса.

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·3 нояб. 2025 г.

Усадьба Мезыбь — советую присмотреться

Роман Неборский рассказал о винах Усадьбы Мезыбь: минеральное шардоне, нежное розе, бордоский бленд и «Старая дорога на Джанхот», с ориентиром по ценам.

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·20 окт. 2025 г.

Винное казино под знаком Аргентины

Отчет о слепой дегустации: 3 из 7 образцов из Аргентины, рислинги, мерло, торронтес и альбариньо; заметки и анонс дегустации вин Крыма (08.11.2025).

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·3 окт. 2025 г.

В октябре скучать не придется

Повтор винного казино 17 октября в винотеке Joia: дегустация 3 500 руб, в стоимость включен гастросет. Запись и вопросы — @varmax1990.

Читать

Макс Варламов🍷Твой сомелье·16 сент. 2025 г.

Gavi - нефутбольная звезда

Краткий обзор Gavi из южного Пьемонта: история сорта кортезе, климат, типы DOCG и гастрономические сочетания.

Читать

← Назад62 / 107Вперёд →