Боснийская еда в Сараево: Dveri и Careva Ćuprija
Заметки из Сараево: блюда в Dveri и Careva Ćuprija, безкурительная Careva Ćuprija и четырёхмясный боснийский горшок.
Заметки из Сараево: блюда в Dveri и Careva Ćuprija, безкурительная Careva Ćuprija и четырёхмясный боснийский горшок.
Курортный Мостар: выгодные зимние цены в отелях Pasha и Shangri La и душевная кухня Hindin Han (43.33676,17.81380).
История Friends в Новосибирске: как бар появился в 2011 году и за 15 лет стал «альма-матер сибирского гостеприимства».
История Friends в Новосибирске: Friends Cocktail Cup, Responsible Drink Fest, возвращение разделов Blood, Sugar, Sex и Magic, коктейли Sepmiternal и Currant Gimlet.
Проект Василия Захарова: почти 300 дат из истории коктейлей и барной культуры, собранных в 13 листов А3; подробности в журнале ENJOY BARWARE.
Бренд‑хаус из Воронежа — бар Архив гестит в Speak Low: легендарная атмосфера и бестселлеры Архива. 7 октября в 19:00.
История Brand House Архив16 в Иркутске: бар, где важны разговор с барменом, коктейль и винил; ENJOY показывает посуду в работе.
Tulipa (220 мл): ступенчатая чаша и выразительная ножка, подходит для сауэров, эспрессо мартини и холодных подач; толщина стекла 1,5 мм.
Краткий обзор охладителей бокалов KALIR Freezer (desktop и built-in) и аппарата KALIR Glass — характеристики, производительность и интеграция в барные станции.
Дайджест отрасли: The Syndicate, Bartenders Stand Up в Сочи, Tequila Sensation, закрытие NOLA и MEGUSTRO в Петербурге.
Разбор встраиваемого холода под барной станцией: вентиляция, сервисный доступ, соседство с мойкой и пример интеграции KALIR.
Компактные винные шкафы KALIR wine: JC-58A, JC-85A, JC-145A для установки под столешницу; ёмкость, габариты и диапазон температуры +5…+20 °C.
Завершён проект для ресторана «Сирены» в Рыбинске: радиусная барная линия, две станции и кофейный остров; фото и видеоотзыв от команды.
28 октября в Новосибирске деловая встреча VIRTEX SYNERGY: ресурсы производства, каналы продаж и хедлайнер Гарретт Джонстон; участие бесплатно по регистрации.
До 22 октября премия Lemon Guide назовет лучшие рестораны Москвы. Шесть концепций из The World's 50 Best Bars, которые формируют барные тренды.
Бесплатный практический курс по выпечке хлеба на закваске: за неделю вывести закваску, сделать замес и испечь домашний полезный хлеб под руководством Светланы.
Франшиза «КувайцевЪ»: обучение, сбыть и сопровождение; вложения от 8 млн ₽, средняя прибыль от 3 млн ₽ за сезон.
Тревел-отчёт про Хабаровск: стела, набережная Амура, мемориал «Победа на Востоке», бурятская еда в «БРАТ БУРЯТ» и вид с колеса обозрения.
Дополненный список документов для ресторана; расширенный вариант в статье, советы по снижению контактов с проверяющими и рисков претензий.
Короткая заметка о корейском стартапе, который сканирует арбузы и ставит индекс сладости; мысль о применении для тортов и десертов.