Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·«Территория»: премиальные корма и лакомства
О бренде «Территория»: премиальные корма и лакомства с ингредиентами из Дагестана, Калининграда и Алтая; скидка 15% по промокоду VOKRUGSVETA.
Читать
Каналы
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·В чем польза плесени?
Краткий обзор полезного применения плесени: вина (Botrytis), сыры (Penicillium), ферментация в Азии и источник антибиотиков.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Чем отличается эль от пива?
Эль — пиво верхового брожения: другие дрожжи, более тёплое и быстрое брожение; в отличие от лагера, выдерживающего низовое брожение.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Чем отличается сублимированный кофе от гранулированного?
Краткое объяснение разницы между сублимированным (лиофилизированным) и гранулированным растворимым кофе: методы сушки и особенности производства.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Какие продукты станут дефицитом из-за войны в Иране
Весной–летом 2026 из‑за военных действий в Иране могут исчезнуть некоторые овощи и фрукты; с 1 марта Иран ввёл ограничения на вывоз.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Почему еда не пригорает на масле?
Краткое научное объяснение: масло передаёт тепло и не может нагреться выше точки кипения, поэтому продукты при жарке меньше обугливаются.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·В каких странах мира пьют больше всего кофе
Инфографика Data Explained на данных Cafely — топ‑20 стран по числу чашек кофе на человека; лидирует Люксембург (118,2 тыс. чашек за жизнь).
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Китайский чай для работы и отдыха
Краткий обзор о том, какой китайский чай подойдет для работы или отдыха и как правильно заваривать его дома.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·В Москве впервые пройдет ресторанная премия Lemon Guide
Президент «Шкулёв Холдинг» объявил, что юбилейная премия Lemon Guide пройдет в Москве осенью; в Петербурге «Три лимона» получили Il Lago dei Cigni, Probka, Frantsuza Bistrot.
Читать
Хайнань и Китай, советы от Панды·Чем заняться в аэропорту Пекина?
Короткие советы по пересадке в аэропорту Пекин (Дасин): где поесть, пример цен, почему гейты пронумерованы по «лучикам», и курение только снаружи.
Читать
Хайнань и Китай, советы от Панды·Новогодний вечер в POCO LOKO (Ялонг)
POCO LOKO в Ялонге приглашает на новогодний вечер 31.12 в 22:00: праздничный ужин, шоу, конкурсы и лотерея; депозит 400 ¥.
Читать
Хайнань и Китай, советы от Панды·Кафе «Куличики» на Цветочном острове (Хайнань)
Короткая заметка о кафе «Куличики» на Цветочном острове: рядом с улицей магазинов, фотографии меню и цены; часть заведений не работала в марте 2024.
Читать
Хайнань и Китай, советы от Панды·Новогодний вечер в POCO LOKO — Ялонг Бей
Анонс новогоднего вечера в ресторане POCO LOKO (Ялонг Бей): ужин, шоу-программа, конкурсы и лотерея. Старт 31.12 в 22:00, депозит указан на афише.
Читать
HCB Hotels Consultancy Brokerage·CHAGEE — инфраструктурный F&B‑бизнес
Кейс CHAGEE: как китайский бренд за ~8 лет превратил традиционный чай в глобальный F&B‑актив с IPO и 7 000+ точек.
Читать
HCB Hotels Consultancy Brokerage·Золотое кольцо — не только церкви и купола
Софья (HCB) собрала 5 гастрономических мест по маршруту Золотого кольца: новая русская кухня, локальные продукты и ресторан «Сыродельня» в Суздале.
Читать
HCB Hotels Consultancy Brokerage·Кострома. Гроза — обзор ресторана
Софья из HCB рассказывает о ресторане «Гроза» в Костроме: меню русской современной кухни, интерьер и средний чек 3000 руб.
Читать
HCB Hotels Consultancy Brokerage·Провели бизнес-завтрак клуба HoReCa Сколково
Краткий отчёт о бизнес‑завтраке HoReCa Сколково: обсуждали списания еды, цифровизацию, ИИ в операциях, Colabox и ПИР Экспо.
Читать
Елена Мозер🔹Лабиринты мыслей·Финики в шоколаде
Простой рецепт: крупные финики с урбечем или арахисовой пастой, грецкими орехами и горьким шоколадом — быстрый десерт без выпечки.
Читать
Маша, давай!·Мастер-класс по хинкали и аджарскому хачапури
Личный отчет о мастер-классе в Грузии: хинкали, аджарский хачапури, домашнее вино, чача и чурчхела.
Читать
Маша, давай!·Сковородка для путешествий — 14 см, 180 г
Купила дорожную сковородку 14 см, 180 г — взвешивали в магазине, чтобы выбрать полегче; теперь можно готовить скрембл в апартах.
Читать