Как я съездил в Шаолинь

Погружаюсь в мир чая и простыми словами объясняю, как он устроен: от Camellia sinensis до ферментации, терруара и вкусов. Разбираю виды и происхождение, делюсь историями и открытиями новичка, чтобы вам было легче выбрать и понять свой чай. Если хотите разобраться в улунах, пуэрах, белом и жёлтом чае без лишней зауми — вы по адресу.

шаолиньчайресторан

Если верить рилсам, сейчас все едут в Шаолинь, летят учиться кунг-фу и получать палками по спине. Я до такого пока не дошел. Но, как выяснилось, если человек не едет в Шаолинь, Шаолинь приходит к нему.

Столько раз подряд я не произносил это название с далекого детства, когда посмотрел «Выход дракона» и прочие шедевры с Брюсом Ли.

На самом деле так получилось, что я два дня подряд, абсолютно не планируя, оказывался в ресторане Шаолинь в Москве. Палок по спине там, правда, не дают, только палочки для еды.

А вообще довольно вкусное место с обширной чайной картой, где можно действительно встретить все что угодно: от чая из маракуи до выдержанных пуэров. Хорошо это или плохо – решайте сами. Ну в первую очередь я бы шел сюда за едой, а не за чаем.

Конечно, по аутентичности не сравнится с китайскими забегаловками в Раменках, но это уже паломничество для продвинутых. Там я чаев не пил, но один раз мой желудок проиграл в битве с жареными свиными ушами или каким-то рыбьим пузырем, я уж не помню.

Кстати, с Шаолинем связана одна из самых жутких чайных легенд. По преданию, Бодхидхарма, основатель чань-буддизма, девять лет медитировал лицом к стене в пещере рядом с монастырём. Однажды он уснул посреди медитации, так на себя разозлился, что отрезал себе веки и бросил их на землю. Из них и вырос чайный куст.

Помню, как полгода назад думал прикольно было бы попасть в этот Шаолинь и посмотреть, что к чему. И вот таким странным способом мое желание сбылось.

Так что, друзья, приглядитесь, возможно, все вас интересующее гораздо ближе, чем кажется.

Читайте так же