Friends рос вместе с барной индустрией Новосибирска. Уже 12 лет команда проводит Friends Cocktail Cup - федеральный конкурс для бартендеров. А в начале 2026 года здесь прошел Responsible Drink Fest - двухдневный фестиваль осознанного потребления алкоголя с бартендерами со всей России, моктейлями и лекциями о здоровом образе жизни.
Вообще сибирское барное сообщество устроено немного по-особенному. Когда баров в городе было мало, все представители индустрии хорошо знали друг друга, общались и помогали друг другу. Сегодня мест стало кратно больше, но эта культура сохранилась.
Здесь по-прежнему ходят друг к другу в гости, делают совместные проекты и поддерживают коллег. Есть даже своя традиция: каждый год на День бармена снимать кинотеатр и всей индустрией смотреть фильм про барную жизнь.
При этом Friends продолжает развивать и собственную коктейльную культуру. В новой карте команда вернулась к историческим разделам Blood, Sugar, Sex и Magic, переосмыслив их через современную миксологию.
Есть и напитки, которые давно стали частью истории бара. Например, Sepmiternal - коктейль, с которым Алексей Боткунов, совладелец Friends и Nobody Knows I Suppose, еще будучи бартендером Friends выиграл Bacardi Legacy.
А Currant Gimlet со смородиновым листом остается в меню уже около пяти лет. Однажды гости даже привезли в бар огромные кусты смородины, чтобы команда могла использовать натуральный продукт. Разбирали их потом больше недели.
Наверное, такие истории лучше всего объясняют, почему Friends большая часть барной культуры Новосибирска.
