OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи
Анонс второй Pищёвка.LAB: Ассортиматика (26–27 февраля 2026, Университет ИТМО) — управление ассортиментом, NPD и R&D для пищевой отрасли.
Читать
Каналы
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Ржаной хлеб продолжает дорожать на фоне снижения урожая
В России сбор ржи сократился до ~1 млн т, что привело к росту цен: ржаной хлеб подорожал на 12,8% — до 100,89 руб./кг, отмечают производители.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Урожай и полка: что происходит с мукой и хлебом
Отчет «Ценалитики» и правительственные данные: урожай в пятерке лучших, снижение розничных цен на муку (МАКФА 2 кг) и осторожные акции на хлеб.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Проект «За хлеб» в цифрах за прошедшие 2 недели!
Статистика проекта «За хлеб» за 15 фев — 1 мар: публикации, охват, просмотры и вовлечения в Инста, ТТ и ВК; ссылка на самый популярный клип.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Крекеры выходят из тени в готовых наборах еды
Производители выводят крекеры в самостоятельный сегмент: премиум-ассортимент, порционные форматы и рост интереса по данным Mintel и Circana.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Роскачество: 65% россиян покупают готовую еду на ужин
По исследованию Роскачества 65% опрошенных покупают готовую еду на ужин; популярны сетевые магазины, магазины у дома и сервисы доставки с опцией быстрой доставки.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Кожура питахайи может сделать хлеб полезнее
Исследование Национального университета Сингапура: экстракт кожуры красной питахайи (бетацианины) повышает антиоксидантность хлеба и снижает переваривание крахмала.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Кондитерка в России подорожала сильнее всего за 4 года
В 2025 цены на кондитерские изделия в России выросли на 16,9% по данным T‑Data; рост объясняют подорожанием какао, молока, сахара и логистики.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Рост в 2,5 раза: «Магнит» развивает кафе и готовую еду
«Магнит» расширяет формат кафе и готовой еды: оборот в сопоставимых магазинах вырос в 2,5 раза, кафе и зоны работают примерно в 440 магазинах.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Экспортная пошлина на пшеницу снижается
Минсельхоз РФ снизил экспортную пошлину на пшеницу до 561,5 руб/т на 8–14 апреля; снижение по формуле зернового демпфера создаёт предсказуемые условия для мукомолов.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Снижение спроса на сладкое в России в 2026 году
Аналитики InGate прогнозируют снижение спроса на кондитерку в России в 2026 году; рынок в объёме остаётся стабильным, растёт выручка за счёт цен.
Читать
Игродиз·VR для ресторанов
Разбор кейса EPIC NOW и Icca: VR-омакaсе, смена оборудования, кастомные тарелки и ограничения смешанной реальности в ресторане.
Читать
MICE Japan·Всё испортили кровати
Личный опыт поиска аутентичного рёкана рядом с Токио: татами, онсэн, кайсэки — но всё чаще с кроватями. Советы: уточняйте washitsu, no beds.
Читать
Светский детский | Краснодар·Обзор «Город детей» на Солнечной
Короткий отзыв о детском центре «Город детей» на Солнечной: развлечения, цены (1 час 750–1200р), еда и чистота; совет — лучше в будни днём.
Читать
Tur de Friends – авторские туры·Рекомендации заведений Каша
Короткий обзор кафе и ресторанов в маленьком Каше: Spoon, Godo, Pisekar, Oburus Momus, Panorama, Coffeeshop galeri, Maaide; ориентир цен 80–200 лир.
Читать
Tur de Friends – авторские туры·Кофейня с видом на миллион
Короткий заметка о кафе в ауле Чох (Дагестан): вид на красные крыши, горные террасы и атмосферная местная кофейная культура.
Читать
Сэр с горы·Безопасно ли в Саудовской Аравии?
Короткий тревел-репортаж: эксперимент с оставленным телефоном в шаурмичной Shawarmer и наблюдения о безопасности и городской жизни в Саудовской Аравии.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Есть Будущее — саммит о будущем еды
Пищёвка3D и РОСБИОТЕХ проводят саммит «Есть Будущее» 19–20 марта 2026 в РБТУ — о технологиях, ингредиентах, рынке и инвестициях.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·От картофельной муки до биотехнологий — свежесть хлеба
Анонс Пищёвкt.LAB: технологии сохранения свежести хлеба и запуск протеинового хлеба — доклады Ирины Матвеевой и Ксении Чиж, регистрация и подробности.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Виртуальный технолог приглашает на Пищёвку.LAB: Хлеб
Виртуальный технолог Марк Гуд (Bread&Good) в Калининграде рассказывает о ферментных биотехнологиях для мягкого хлеба на закваске; подробности на Пищёвку.LAB.
Читать