Перед Пасхой спрос на куличи вырос на 92% год к году — но главный сдвиг сейчас не в объемах, а во вкусах. Об этом сообщают аналитики сервиса «Самокат».
Классический кулич со сливочной начинкой все еще остается самым популярным, однако покупатели все чаще выбирают более сложные и «десертные» варианты — капучино, вишнево-шоколадные и малиново-ванильные сочетания.
Растет интерес и к нестандартным вкусам. По данным опроса, куличи с маком и лимоном или с фисташковым кремом хотели бы попробовать по 16% респондентов, черничные — 11%. Также в числе популярных вариантов — кокосовые и сливочные начинки, а также куличи с вареной сгущенкой и карамелью.
Параллельно усиливается интерес к домашней выпечке и другим пасхальным продуктам:
- творог: +34%
- изюм: +42%
- творожные пасхи: рост в 3,7 раза
- шоколадные яйца: +38%
- куриные яйца: +11%
Аналитики отмечают, что перед праздником растет спрос сразу на несколько категорий, связанных с пасхальной выпечкой и приготовлением традиционных угощений.
@ohlebe_ru
