Бухгалтерия со вкусом·О чем мечтает каждый бухгалтер
Кейсовый мастер-класс «Экономика кухни»: как сократили себестоимость с 45.68% до 31.89%, уменьшили списания и снизили налоговую нагрузку в ресторане.
Читать
Каналы
Бухгалтерия со вкусом·Бухгалтерия со вкусом·5 обязательных точек контроля в iiko
Короткий разбор пяти ключевых точек контроля в iiko: номенклатура, журнал операций, P&L, инвентаризации и анализ продаж для рестораторов и бухгалтеров.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·В Италии работает необычная «винная заправка»
В Торричелла вместо бензина предлагают наполнить свою бутылку вином — локация стала туристической достопримечательностью и привлекает внимание.
Читать
Кинолог @forest.sheepdogs·Впервые получился кулич — рецепт
Короткий рецепт кулича: опара из сливок с дрожжами, замес, расстойка и выпечка при 170°; фото готового кулича с глазурью.
Читать
Баланс | Тело и разум·3 правила против вечернего переедания
Три простых правила: не пропускать обед, не ужинать «на бегу» и воспринимать ужин как завершение дня.
Читать
Баланс | Тело и разум·Как не сорваться на дефиците калорий
Практичные советы о контроле аппетита при дефиците калорий: режим приёмов пищи, белок, фрукты и овощи для ощущения сытости.
Читать
Баланс | Тело и разум·Как диетическая еда провоцирует переедание
Тренер Александр Кузьмин объясняет, почему пресная диетическая пища не закрывает «пищевую задачу» и как добавить жир, кислоту и специи без лишних калорий.
Читать
Дом Фарфора 1965·Десерты в бокалах — искусство подачи
Идеи подачи десертов в бокалах и фужерах: тирамису, панна котта, муссы и сорбеты — подборка от Дом Фарфора для праздничной сервировки.
Читать
Дом Фарфора 1965·Бокал для мартини — язык стиля
О форме бокала для мартини, истории эпохи сухого закона и ассоциации с Джеймсом Бондом; подборка бокалов в «Дом Фарфора».
Читать
Дом Фарфора 1965·А если налить белое в бокал для красного?
Эксперимент о том, как форма бокала меняет аромат, текстуру и температуру белого вина — примеры для совиньон блан и шардоне, совет по охлаждению.
Читать
Дом Фарфора 1965·Флейта или креманка: какой бокал для шампанского
Разбор флейты и креманки: как форма бокала влияет на стойкость пузырьков и раскрытие аромата шампанского.
Читать
Английский для детей с Ириной (сказки, книги, материалы)·Рецепт морковного печенья из учебника Happy English
Рецепт морковного печенья из учебника Happy English: список ингредиентов и советы (варёная или запечённая морковь, корица или изюм).
Читать
Испанистка вне расфокуса·Кава: род слова и короткая история
Пост о слове «cava» (м. — испанское шампанское), заметки о курсе по испанским винам и ссылка на статью в El Comercio.
Читать
Испанистка вне расфокуса·Рождество в Испании: традиции и праздничный стол
Краткий обзор La Navidad в Испании: Nochebuena, традиционные угощения (jamón Ibérico, mariscos, turrones) и упоминание вертепа belén.
Читать
Испанистка вне расфокуса·Рост цен на рождественские продукты в Испании — топ‑5 2024
В 2024 году испанцы потратят на рождественские продукты на 5,2% больше; в списке — устрицы, гранат, молочный ягнёнок, лубина и хамон иберико.
Читать
Испанистка вне расфокуса·Головка сыра Кабралес продана за 32 000$
Головка кабралеса из Астурии продана на фестивале за $32 000 (2,2 кг); предыдущий рекорд держал Иван Суарес с El Llagar de Colloto.
Читать
Коля, соберись!·СЕКС, УСТРИЦЫ И МЕЛКОЕ ХУЛИГАНСТВО!
Личный рассказ о любви к устрицам через Хемингуэя, поездку в Стамбул и опыт пищевого отравления — о еде, литературе и неприятностях.
Читать
Топ Шоппер🛍·Коврик для сушки посуды: как выбрать
Короткий обзор ковриков для сушки посуды: зачем нужны, основные виды (силикон, микрофибра, ПВХ), советы по выбору и уходу.
Читать
Топ Шоппер🛍·Как выбрать кастрюлю, которая прослужит не один год
Разбор материалов, толщины дна, объёма и ручек — нержавейка, алюминий, эмаль; советы по выбору для супов, тушения и индукции.
Читать
Топ Шоппер🛍·Казан: секреты выбора посуды
Разбор материалов (чугун, алюминий, нерж), объёмы, прокаливание и уход для выбора идеального казана на вашей кухне.
Читать