Идём, Питер!·Идём за вкусами детства
Кофейня «Рид» и ещё 11 заведений запускают фестиваль «Вкус детства»: специальные десерты, часть средств идёт в фонд «Белая линия» (до 14 июня).
Читать
Каналы
Идём, Питер!·Идём, Питер!·Идём на летние террасы CHE Group
CHE Group открыла летние террасы в CHANG, Чабрец и Chelentano — обновлённое меню, коктейли и завтраки на свежем воздухе в Петербурге.
Читать
GARTZ - решения для дома·Минималистичные чайники с регулировкой температуры до 2500₽
Подборка стильных минималистичных электрочайников с регулировкой температуры (7–13 режимов). Модели: жемчужный, серый, белый, чёрный до 2500₽.
Читать
GARTZ - решения для дома·Рецепт вкуснейших куриных шашлычков в аэрогриле
Рецепт куриных шашлычков с беконом и кисло‑сладким соусом для аэрогриля GARTZ; готовятся 8–10 минут.
Читать
телеграм наизнанку·Мини‑приложения в Telegram: бронирование столиков и билетов
Краткое руководство по мини‑приложениям Telegram: что это, как бронировать столики и покупать билеты прямо в мессенджере и на что обратить внимание.
Читать
Чайное погружение·Матча: грейды, тренды и розовый фейк
Разбор грейдов матчи, окраса и трендов — от церемониальной до кулинарной, и случай розовой «матчи» с питайей; новость о Pop & Bottle.
Читать
Дневники душнилы·22/366: Лимонад и WB
Разбор ниши лимонадов на Wildberries: небольшие обороты (~14 млн ₽/мес), сезонность и идея использовать маркетплейс для популяризации бренда.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·«Приорат»: фильм о Priorat и Clos Erasmus
Документалка «Приорат» — история винодельни Clos Erasmus и уроки винного маркетинга; тёплый рассказ о молодости и страсти к вину.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Семейный винный бизнес — проверка отношений
Откровение о том, как семейный винный бизнес испытывает отношения: урожай, кюве в твою честь и приоритет вина в жизни винодела.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Слепая дегустация: почему это переоценено
Катя о том, почему слепая дегустация — в основном шоу, что действительно важно в дегустации и как помогает система Тима Гайзера.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·ГАЙД ПО СОЦИАЛЬНЫМ СЕТЯМ ДЛЯ ВИНОДЕЛОВ
Практический гайд от сомелье: цели, бюджет, выбор площадок, анализ рынка и кто будет вести соцсети винодельни.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Список бесплатных англоязычных онлайн винных курсов
Подборка хороших бесплатных англоязычных онлайн-курсов по вину: University of Adelaide, UC Davis, Champagne MOOC, Rioja и другие.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Винный фашизм: почему не всё нужно запивать вином
Катя Воронцова о «винном фашизме»: почему многие сочетания — результат незнания пива, сидра и крепкого алкоголя, а не настоящей гастрономии.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Алекс Холл о рынке виноградников и ценах
Рекап интервью Wine-Searcher с Алексом Холлом: ключевые выводы о регионах (Луара, Бордо, Трентино), минимальных вложениях и профилях покупателей.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Кейс обновления винной карты ресторана
Реальный кейс сомелье: рекомендации по обновлению винной карты респектабельного ресторана на Заливе — поставщики, бокалы, полубутылки и позиция с «Кристаль».
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Red Obsession и судьба Бордо в эпоху Китая
Размышления сомелье о документалке Red Obsession, влиянии китайского спроса на Бордо, системе la place de bordeaux и роли импортеров на российском рынке.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Как успешно продавать вино миллениалам
Практический гайд для сомелье о продажах вина миллениалам: матчасть, лексика и рекомендации (шардоне, пино гриджио) в живом тоне.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Про гарначу: заметки и оценки вин
Записки сомелье о гарначе: дегустации Argiolas “Turriga” 2019, Comando G, Palacios Remondo, L’Ermita и Chateau Rayas с оценками и образными ассоциациями.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Соцсети для винного бизнеса — пункты 9–10
Советы по ведению соцсетей для винного бизнеса: планирование, связка офлайн‑онлайн и использование QR‑кодов; упоминание Окуджавы.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Звонок на горячую линию Дом Периньон
Юмористический диалог с «горячей линией» Дом Периньон: про тиражи, гран крю, лимитки и гастрономию в духе бренда и Баскиа.
Читать