Как россияне выбирают еду? Эксклюзив на Ассортиматике
Елена Голубева (СберМаркетинг) представляет исследование: 1000 интервью, 7‑дневные дневники и выводы по 28 продуктовым категориям на Ассортиматике.
Елена Голубева (СберМаркетинг) представляет исследование: 1000 интервью, 7‑дневные дневники и выводы по 28 продуктовым категориям на Ассортиматике.
Команда Пищёвка3D о будущем пищи: функциональная еда, форматы как БАды и тюбики; саммит «Есть Будущее» 19–20 марта в Москве.
Анонс финального блока Пищёвки.ЛАБ: Хлеб — дискуссия о стабилизации рецептур, выступления Дмитрия Сосунова и Елены Климкиной. Москва, 26–27 марта 2026.
Анонс Пищёвкt.LAB: технологии сохранения свежести хлеба и запуск протеинового хлеба — доклады Ирины Матвеевой и Ксении Чиж, регистрация и подробности.
Виртуальный технолог Марк Гуд (Bread&Good) в Калининграде рассказывает о ферментных биотехнологиях для мягкого хлеба на закваске; подробности на Пищёвку.LAB.
Закрытая дегустация Ольги Добычиной по методологии Weinheim Bread Language на Пищёвке.LAB: Хлеб (26–27 марта, Москва). Регистрация и оценка собственного хлеба.
Анонс спикеров ВМЯСО: Виталий Сасин, Наталья Заикина и Евгения Мельникова — темы модернизации, данных и ИИ в мясопереработке.
Анонс Пищёвке.ЛАБ: Хлеб — 26–27 марта в Тимирязевской академии, Москва; производственники представят протоколы, цифры и решения для производства.
22–23 апреля в ЦМТ, Москва: конференция «Ритейл. Готовая еда» для производителей и федеральных сетей; X5 Group среди партнёров.
Открытие конференции «Пищёвка.ЛАБ: Хлеб» в РГАУ им. К.А. Тимирязева: доклады по технологиям хлебопечения, фото и ссылка для онлайн‑участия.
Анонс выступлений Пищёвки.ЛАБ: Хлеб — три спикера (А. Старцев, И. Еникеева, И. Нестеров) о контроле качества, ферментации и слоёном тесте.
Анонс: конференция Хлеб‑н‑Торт переезжает в Завидово; организаторы запускают челлендж — присылайте видео о том, в чём вам можно позавидовать. Роман Калинин, АМАДЕЙ.
Анонс вечеринки «Cosa Мястро» на конференции ВМЯСО: костюмы, конкурс, живая музыка и welcome drink; начало в 20:00, вход по бейджам.
Анонс четырёх спикеров ВМЯСО — Наталья Акимова, Оксана Пенкрат, Юрий Денисов и Дмитрий Алексеев: маркетинг, HR, тренды отрасли и клиентоориентированность.
Отчёт о двух днях в Тимирязевской академии: дискуссии, тренды и обмен опытом на Пищёвка.ЛАБ: Хлеб, фотографии с мероприятий.
18–19 мая в Сочи: программа Дринконф-2026 — выступления экспертов PepsiCo, BeProduct, Baikalsea и отраслевых специалистов по напиткам.
Анонс Drinconf в Сочи: цитата Довлатова, атмосфера и ссылка на регистрацию для профессионалов индустрии напитков.
Анонс сессий ВМЯСО: Ксения Яровая о СТМ, Вовчок и Виноградова о наставничестве, Владимир Романов — о теневом рынке мясопродуктов.
КОМПО и ВМЯСО: коммерческий директор Оксана Пенкрат о росте без гонки зарплат и роли автоматизации в мясопереработке. Информация и ссылка на регистрацию.
Анонс докладов Евгения Мещерякова, Алексея Пака и Александры Шевченко на конференции «Ритейл. Готовая еда», 22–23 апреля в ЦМТ.