Чайное погружение·Моя любовь к белому чаю не пережила сентябрь
Размышления о сезонности вкуса: почему летом хочется белого чая, а осенью — более плотные, сухофруктные и древесные ноты; упоминание китайской медицины и исследования.
Читать
Каналы
Натуральная косметика Екатерины Кудиновой "Дочь леса"
Английский для детей с Ириной (сказки, книги, материалы)
Виктор Мельников о SEO и GEO продвижении сайтов и бизнесе
Наш удивительный мир 🌏
Золотой Фотон. Выбор умного города
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ
Freelance Choice. Вакансии по копирайтингу
Фридайвинг головного мозга | Ольга МаркинаЧайное погружение·
По пути·Фруктово-ягодное бинго: 3 уровня для игры
После отпуска на Шри-Ланке и фруктовых экспериментов с Теодором — фруктово-ягодное бинго на 3 уровня для настроения и семейных прогулок.
Читать
По пути·Завтрак с jagodzianki и научный клуб «Самокат»
Завтрак с друзьями и ностальгическими jagodzianki, прогулка к Музеону, фабрика мороженого и запись Теодора в научный клуб издательства «Самокат».
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Заметки о петербургской дегустации и советы организаторам
Отзыв о круговой дегустации на петербургском этапе конкурса сомелье с практическими советами организаторам: список вин, расстановка, бейджики, вода, еда.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·ГАЙД ПО СОЦИАЛЬНЫМ СЕТЯМ ДЛЯ ВИНОДЕЛОВ
Практический гайд от сомелье: цели, бюджет, выбор площадок, анализ рынка и кто будет вести соцсети винодельни.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Список бесплатных англоязычных онлайн винных курсов
Подборка хороших бесплатных англоязычных онлайн-курсов по вину: University of Adelaide, UC Davis, Champagne MOOC, Rioja и другие.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Винный фашизм: почему не всё нужно запивать вином
Катя Воронцова о «винном фашизме»: почему многие сочетания — результат незнания пива, сидра и крепкого алкоголя, а не настоящей гастрономии.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Алекс Холл о рынке виноградников и ценах
Рекап интервью Wine-Searcher с Алексом Холлом: ключевые выводы о регионах (Луара, Бордо, Трентино), минимальных вложениях и профилях покупателей.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·КЛАССИЧЕСКИЕ ЖЕНСКИЕ ТИПАЖИ СОМЕЛЬЕ В СОВРЕМЕННЫХ РЕСТОРАНАХ
Сатирические портреты женских типажей сомелье — Дива, Богема, Училка, Панк, Умница, Открывашка; наблюдения из ресторанной жизни.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Red Obsession и судьба Бордо в эпоху Китая
Размышления сомелье о документалке Red Obsession, влиянии китайского спроса на Бордо, системе la place de bordeaux и роли импортеров на российском рынке.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Соцсети для винного бизнеса — пункты 9–10
Советы по ведению соцсетей для винного бизнеса: планирование, связка офлайн‑онлайн и использование QR‑кодов; упоминание Окуджавы.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·«Вино без снобизма» — правда, комфортненькая ложь
Катя Воронцова разбирает миф «вино без снобизма», объясняя, как он скрывает пренебрежение к культуре вина и страх тратить деньги; пример Krug.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Советы экспонентам и гостям винных дегустаций
Практичные заметки для экспонентов и гостей на дегустациях: смена менеджеров, как использовать винодела и пропускать очереди у столов.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Классный сомелье: баланс знаний, зала и цифр
Размышления о реальной работе сомелье: академия, сервис в зале и учёт документов — почему нельзя быть идеалом во всём.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Работа с вином vs хобби: взгляд сомелье
Катя Воронцова о том, почему лучше сохранить вино как хобби: школы сомелье, сертификация, винный маркетинг и реальность зарплат.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·Регистрация на Italian Wine Sommelier Challenge
Открыта регистрация на Italian Wine Sommelier Challenge: онлайн-тест 20.04, творческое задание и очные полуфинал/финал 29.06 в Алматы; приз — стипендия Vinitaly Academy.
Читать
ИСТОРИИ И ФАКТЫ·27 МАРТА 1860: ДЕНЬ, КОГДА ВИНО СТАЛО ПОКОРНЫМ
О патенте М. Л. Байнса 27 марта 1860 года: как металлический винт с рычагом сделал штопор массовым и спас застолья от разбитых бутылок.
Читать
Влад ПРО·Черная икра - это вкусно и точка!
McDonald’s добавил черную икру к McNuggets: 28 г икры, крем‑фреш, перламутровая ложечка и карта Arch Card — лимитированные наборы через цифровую платформу.
Читать
Макаров. Про недвижимость·Как меняется структура арендаторов в сегменте "магазин у дома"
Аналитика трансформации формата «магазин у дома»: от алкомаркетов к пекарням, ПВЗ и локальному общепиту; пример Подмосковья и практические выводы для собственников.
Читать
Макаров. Про недвижимость·Кейс. Когда трафик есть, а денег нет
Кейс о двух точках кофейни в Москве: как открытие ритейлера и формат конкурентов обрушили выручку и что это говорит о выборе локации и формате.
Читать