Я вот все лето пил белый чай и кайфовал. Но пора признать – лето действительно завершилось, несмотря на редких стойких адептов шорт, за которых цепляется взгляд в эти серые будни.
И вместе с холодами желание пить легкий цветочный белый чай сходит на нет. Наоборот, организм требует чего-то более плотного и ощутимого. И это вообще касается не только чая, в целом рацион меняется в сторону более тяжелой пищи.
Бинго! Кажется, я начал улавливать сезонность чая. И решил копнуть немного глубже. Как и ожидалось, мистики никакой нет, только когнитивный контекст.
На мой взгляд (и по мнению парочки опрошенных), осенние холод, темнота и, я бы даже сказал, психологическая потребность в уюте делают привлекательными более плотные, насыщенные, сухофруктные и древесные ноты.
И знаете что? Китайская традиционная медицина давно делит чаи на «охлаждающие» и «согревающие». Белый и зеленый охлаждают, красный греет, а улуны где-то посередине. Похоже, китайцы что-то знали о сочетании вкусов с погодой.
Ну а еще, помимо парочки опрошенных, у меня нашлись союзники посерьезнее – голландские ученые сравнили рацион почти 10 тысяч жителей в разные месяцы. И как ни странно, чай там больше всего пьют зимой. Правда, не написано, какой именно. Но тут уж, позволю себе додумать, скорее всего, участники хотели бахнуть красного (черного) чайка.
Ах да, ну и температура чая влияет на внутреннее ощущение тепла. Белый чай полагается заваривать водой около 80 °C, красный почти кипятком, и в холод рука сама тянется к тому, что погорячее. Правда, я, как человек от природы ленивый, частенько завариваю все на одной температуре.
Такой вот сезонный самообман. Но польза от него есть – он буквально заставляет открывать новые вкусы.
А вы что пьете, когда холодает?
- ♥️ – все так
- 🫖 – пью любой чай без разницы
- 😁 – вообще не пью эти ваши чаи
Дискуссия