Небанальный бухгалтер·Мифы о прибыли в общепите
Разбор мифов о прибыли в общепите: где теряются деньги, роль бухгалтера и анонс реального кейса.
Читать
Каналы
Небанальный бухгалтер·Небанальный бухгалтер·Налоговая реформа в общепите
Анонс вебинара по налоговой реформе в общепите: темы, риски и пошаговый план действий, дата — 16.12 в 18:00 МСК.
Читать
Небанальный бухгалтер·Кадры ресторана
О необходимости участия владельца в управлении рестораном: учет, контроль, обязанности, мотивация персонала и анонс мастер-класса.
Читать
Небанальный бухгалтер·О чем мечтает каждый бухгалтер
Кейсовый мастер-класс «Экономика кухни»: как сократили себестоимость с 45.68% до 31.89%, уменьшили списания и снизили налоговую нагрузку в ресторане.
Читать
Небанальный бухгалтер·Что вы обычно ждете от обучения?
О мастер-классе «Экономика кухни»: конкретные рекомендации, примеры себестоимости блюд, советы по учёту, лайфхаки и план действий; отзыв участницы.
Читать
Небанальный бухгалтер·В Китае начали продавать пиво в пакетах
Местная пивная в Китае разливает пиво в фирменные пакеты — дешевле пластиковых бутылок; на фото процесс розлива.
Читать
Дом Фарфора 1965·Подборка товаров для сервировки к Масленице
Подборка товаров для сервировки масленичного стола: тарелки Narumi, розетки, вазы и этажерки.
Читать
Wine Diary·Шампанское: когда упаковка говорит громче открытки
Праздничная заметка о шампанском: от блан-де-блан до розовых кюве, с упоминанием Piper‑Heidsieck и Lassalle и атмосферными фотографиями.
Читать
Wine Diary·Шампанское: упаковка, пузырьки и новогодний ритм
Короткая заметка о шампанском: от блан-де-блан до розовых кюве, с упоминанием Piper‑Heidsieck и Lassalle — о пузырьках и подарках к празднику.
Читать
Wine Diary·Психология вина: почему платим больше за красивую бутылку
О том, как этикетка, цена и бренд формируют ожидание вкуса: эксперимент Caltech/Stanford и примеры (Piper-Heidsieck, Marilyn Monroe) в контексте восприятия вина.
Читать
Wine Diary·5 мифов о вине, в которые пора перестать верить
Разбор пяти стойких мифов о вине: цена, возраст, пунт, винтовые пробки и аэрация с примерами Fabig Stará Hora и Glaetzer Bishop.
Читать
Wine Diary·Как дегустируют вино профессионалы
Три этапа профессиональной дегустации: визуальный, обонятельный и вкусовой; о повторении аромата и технике дегустатора.
Читать
Wine Diary·Маленькие бриллианты для больших впечатлений
Подборка вин в бутылках 0,375 мл: шампанское, совиньон блан, рибола, темпранильо и др. Идея для домашних дегустаций по правилам.
Читать
Wine Diary·Champagne Lassalle et Fille Brut
Краткий дегустационный отзыв о шампанском Lassalle: ассамбляж Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне, выдержка до 4 лет; спец. цена 3 800₽ до конца января.
Читать
Wine Diary·Эволюция алкогольных предпочтений россиян
Роскачество отмечает тренды рынка: рост спроса на низко- и безалкогольные вина, снижение популярности сладких, рост доверия к российским винам и новая тара.
Читать
Wine Diary·Киберпонедельник: подборка вин и рекомендации
Подборка вин: рислинг из Наэ, Темпранильо из Риохи, карасакыз и другие; дегустационные нотки и промокод KZCYBER26 (-55%).
Читать
Wine Diary·Вина из редких сортов — не стандартно «фруктовые»
Обзор редких европейских сортов: Ондарраби Сури (Gaintza), Грилло, Ротгипфлер и Тамянка; дегустационные заметки и упоминание скидки Fort4U.
Читать
Wine Diary·Вина к 8 марта — подборка подарков
Короткая подборка вин к 8 марта: Codorníu, просекко, кава, креман и шампанское — идеи подарков с эстетикой и историей.
Читать
Wine Diary·Бум миниатюр: как маленькие бутылочки стали большим бизнесом
Аналитическая заметка о росте продаж в малоформатной таре: данные Forbes, прирост по водке, джину и виски и причины популярности мини‑бутылок.
Читать
Wine Diary·Игра со вкусом: винная карта бадминтониста
Автор сопоставляет элементы бадминтона с винами — каберне совиньон, рислинг, пино нуар и санджовезе — и даёт заметки и ссылки.
Читать