Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Почему ресторанное блюдо умирает на полке сети?
Анонс докладов Евгения Мещерякова, Алексея Пака и Александры Шевченко на конференции «Ритейл. Готовая еда», 22–23 апреля в ЦМТ.
Читать
Каналы
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Кушать продано: «Ритейл. Готовая еда» стартовала
В Москве стартовала конференция «Ритейл. Готовая еда» — солд-аут; доступна онлайн-регистрация с доступом к материалам и чату участников.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Съедено! И сразу переварено — «Ритейл. Готовая еда»
Отчёт о двухдневной конференции «Ритейл. Готовая еда»: интенсивный нетворкинг, новая концепция и планы на будущее.
Читать
Wine Diary·Шампанское: упаковка, пузырьки и новогодний ритм
Короткая заметка о шампанском: от блан-де-блан до розовых кюве, с упоминанием Piper‑Heidsieck и Lassalle — о пузырьках и подарках к празднику.
Читать
Wine Diary·Что не написано на этикетке? Скрытые детали винодела
Разбор того, что не уместилось на этикетке: ручной сбор у Domaine MIA, нефильтрация Barossa Ranges и собственные дрожжи Piper‑Heidsieck — голос вина за словами.
Читать
Wine Diary·Вина, о которых мечтают коллекционеры
Подборка редких вин: Brunello di Montalcino, аргентинский Мальбек, Этна Бьянко и даже раритет из Сирии — терруар, выдержка и истории виноделов.
Читать
Wine Diary·Вино из низкокислотных сортов: тихая сила в бокале
Разбор низкокислотных сортов — Мюллер-Тургау, Пино Гри, Гевюрцтраминер и Мускат: ароматика, текстура, сочетаемость и совет по подаче (охлаждение до 10°C).
Читать
Wine Diary·Культовые винтажи 2010–2016 — подборка
Подборка культовых винтажей 2010–2016: d'Arenberg (Dead Arm, Galvo Garage) и бургундский Domaine Gaunoux — вина, раскрытые временем.
Читать
Wine Diary·Вино и закуски: искусство идеальной сочетаемости
Короткая заметка о сочетаниях: фета с Ассиртико, шпинатно-артишоковый дип с шардоне, тартар с Цвайгельтом и другие пары.
Читать
Wine Diary·Почему бокал — не просто сосуд: как форма раскрывает вино
О том, как форма и тонкость стекла влияют на аромат и вкус вина — бордосский и бургундский бокалы, бокал для белого и флюте.
Читать
Wine Diary·Новогодние подборки: вино для праздника
Подборки игристого, банкетных бутылок, крепкого и редких вин для новогодних праздников — советы и ссылки для подарков и застолий.
Читать
Wine Diary·Итоги 2025: вино не упало — оно замерло
Краткий обзор рынка вина 2025: небольшое снижение продаж (-2,5% игристого, -1,5% тихого), рост цен и укрепление российских вин.
Читать
Wine Diary·Champagne Lassalle et Fille Brut
Краткий дегустационный отзыв о шампанском Lassalle: ассамбляж Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне, выдержка до 4 лет; спец. цена 3 800₽ до конца января.
Читать
Wine Diary·Вина до 1000₽ — рекомендации к Киберпонедельнику
Подборка вин до 1 000₽ с дегустационными заметками: Каберне, Шенен блан, Рислинг, Совиньон блан и другие; промокод KZCYBER26 (-55%).
Читать
Wine Diary·Ром: от пиратов до коктейльных баров
Краткий обзор рома: история, классификация (тростниковый и из мелассы), цвет, крепость, стили и рекомендации; акцент на Карибский регион.
Читать
Wine Diary·Вина к 8 марта — подборка подарков
Короткая подборка вин к 8 марта: Codorníu, просекко, кава, креман и шампанское — идеи подарков с эстетикой и историей.
Читать
Wine Diary·Подборка игристых к 8 марта
Подборка игристых: Prosecco, Cava, Piper-Heidsieck с дегустационными заметками и скидками.
Читать
Wine Diary·Хорошее вино в бюджетном сегменте
Подборка повседневных доступных вин: Испания, Португалия, кава, грюнер вельтлинер, мальбек и итальянские спуманте. Цены 600–1 400₽.
Читать
Wine Diary·Иван Бунин: литературный дар и любовь к вину
Подборка цитат и фрагментов о любви Ивана Бунина к вину: письма, дневники и воспоминания (источники — Arzamas, дневники).
Читать
Wine Diary·Пижаж в красном вине — как и зачем
О пижаже (pigeage) в красных винах: зачем вдавливают «шапку», как это влияет на цвет и танины; примеры Ramon Bilbao, Frankland Estate, d'Arenberg.
Читать