Макс Варламов🍷Твой сомелье·История «вологодского» масла и апелласьон
Краткая история вологодского масла: вклад Николая Верещагина, название 1939 года и регистрация апелласьона в 2010 году; влияние на рецептуру и качество.
Читать
Каналы
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дегустация «Черного принца» — игристое Золотая Балка
Пробуем премиальное российское игристое «Черный принц» (Золотая Балка): 100% Шардоне, классический метод шампенуа, яблочно-кремовые ноты; цена ~5 тыс руб.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·«Винное казино» — 27.09.2024
Анонс «Винное казино» 27.09.2024 в винотеке Joia: слепая дегустация 6 образцов (3 белых, 3 красных), закуски, стоимость 3 500 руб.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Классификация вин в России: ЗГУ и ЗНМП
Обзор закона 2020 года о виноградарстве: чем являются ЗГУ и ЗНМП, список действующих зон и планируемые расширения в 2025 году.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Шабли — океан в бокале
Обзор Шабли: терруар, кимериджский известняк, классификация (Petit Chablis, Chablis AOC, Premier и Grand Cru) и гастрономия.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Долина Роны: вино, рожденное солнцем и ветром
Обзор долины Роны — север и юг, терруар и история; упоминания Chateauneuf‑du‑Pape и Crozes‑Hermitage, рекомендации сомелье.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Австралия — кенгуру, коалы и Penfolds
Краткая история Penfolds: от переселенцев и шираза до культового Grange, роль Макса Шуберта и современная философия Питера Гаго.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Франция VS Россия: «Парижский суд» в Санкт-Петербурге
Анонс слепой дегустации «Парижский суд» в Санкт‑Петербурге: сравнение французских и российских вин (Шардоне, Алиготе, Каберне Фран, Бордо, Рона). 13 марта, Joia.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·«Суд Парижа» — событие, которое изменило винный мир
История слепой дегустации 24 мая 1976 года в Париже: победы Chateau Montelena и Stag's Leap, которые перевернули мировое виноделие.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Австрия – это не только горнолыжные курорты
Краткий обзор австрийских вин: география, классификация, качество и экологичность регионов (Niederösterreich, Wien, Burgenland, Steiermark).
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дайджест моментов недели
Короткий дайджест: занятия школы «Диалог», лекция Павла Швеца и список образцов на дегустацию 17 апреля по винам Австрии.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Винное казино по российским регионам
Отчёт о винном казино в школе «Диалог»: шесть российских образцов и наблюдения по Сибирьковому, Совиньону, Шардоне, Цимлянскому, Карменеру и Каберне Фран.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·🦪«Устричное» вино из Испании
Короткий обзор Альбариньо из Риас Байшас и вина Mar de Frades — морской характер, солоноватое послевкусие и предстоящая дегустация; контакты для записи.
Читать
Игродиз·VR для ресторанов
Разбор кейса EPIC NOW и Icca: VR-омакaсе, смена оборудования, кастомные тарелки и ограничения смешанной реальности в ресторане.
Читать
Стихотерапия | Наталья Замятина·Посикунчики и посекунчики в Перми
Анекдот из Перми о посикунчиках: почему местные называют их «посекунчики», впечатления от посикунчиков, юрмы и магнитика.
Читать
Алексей Радионов | Маркетинг | SEO🥷·Кейс: продвижение сайта доставки пиццы в Курске
Кейс SEO для доставки пиццы в Курске: аудит, оптимизация страниц и локальная привязка — результат: топы в Яндексе и рост онлайн-заказов.
Читать
Психология стиля с Юлией Бориловой·Как я стала вареньеваром и капсульный гардероб из клубники
Личный мини-рассказ о варенье из клубники, ежевики и дыни и о том, как вкусы варенья превращаются в идеи для образов и коллажей.
Читать
Павликов опять что-то написал·«Почта России» и продукты питания
Разбор позиционирования продуктовой линейки «Почта России» и сомнения в эффективности брендинга у потребителей.
Читать
Павликов опять что-то написал·Новые российские напитки и маркетинг колы
Краткий разбор новых российских газировок и того, как Кока-кола и Пепси ведут маркетинг; фото бутылок на скриншотах.
Читать
Павликов опять что-то написал·Вот настоящий кайф в дизайне
Разбор упаковки: важная информация вынесена и выделена, слово «Состав» выведено в начало — понятный пример практичного дизайна упаковки.
Читать