Что общего у колбасы и рынка труда в мясопереработке?
КОМПО и ВМЯСО: коммерческий директор Оксана Пенкрат о росте без гонки зарплат и роли автоматизации в мясопереработке. Информация и ссылка на регистрацию.
КОМПО и ВМЯСО: коммерческий директор Оксана Пенкрат о росте без гонки зарплат и роли автоматизации в мясопереработке. Информация и ссылка на регистрацию.
Евгений Мещеряков («Дары Руси») расскажет, почему ресторанные рецепты не работают на полке и приглашает на конференцию «Ритейл. Готовая еда».
Анонс конференции «Ритейл. Готовая еда»: кейсы от LAB вкуса, GrowFood, Ozon и UPPETIT — вход в сети, розница и продажи через маркетплейсы.
Анонс первых спикеров конференции «Хлеб‑н‑Торт»: Ирина Осокина, Елена Афанасьева, Леонид Ардалионов — темы о новых бедных, заморозке и трендах рынка.
Почему обычный банан — полезный вечерний перекус: магний, калий и триптофан помогают расслабиться, улучшить засыпание и снизить мышечное напряжение.
Разбор механизма действия апигенина в ромашковом чае и практические рекомендации по завариванию для улучшения сна.
Исследования Тайбэйского медицинского университета показывают: киви вечером сокращает время засыпания и улучшает качество сна за счёт серотонина, антиоксидантов и фолатов.
Продолжение серии: советы о меню, списке продуктов, экономии времени и денег при трёхразовом питании семьи.
Личный отчет о мастер-классе в Грузии: хинкали, аджарский хачапури, домашнее вино, чача и чурчхела.
Краткие впечатления о бизнес‑зале аэропорта Батуми: комфортный интерьер, небольшой выбор еды, вино и даже Бейлис; использую проходки Тинькофф Премиум.
О вариантах вечерних напитков — чага, рейши, кордицепс, ройбуш и матча с L‑теанином — чтобы получить энергию без вреда для сна.
Пять мягких пищевых стимуляторов желчи: теплая вода, горечи, правильные жиры, куркума и артишок — рекомендации кардиолога-нутрициолога.
Короткий отзыв: ресторан Gussi в Адлере с живыми гусями — мило, но цинично, что там подают блюда из гусей; в целом место приятное.
Куриная печень как источник гемового железа и рецепт паштета; советы по приему железа в период менструации, упоминание Hema‑Plex.
Разбор пастеризации, лактозы и жирности: почему обезжиренные продукты не всегда полезны и какие молочные стоит выбирать.
Сравнение классического преподавания и лингвокоучинга через пример кулинарного курса: когда ученику нужно учиться делать, а не получать готовый результат.
В 2026 году для общепита отменены формы алкодеклараций №7 и №8; остаются порционный учет, маркировка «Честный ЗНАК» и контроль ЕГАИС (ФЗ №624‑ФЗ, №509‑ФЗ).
Скульптура Амори Гишона — шоколадный велоцираптор высотой около 2,4 м и весом примерно 250 кг.
Короткий отчёт: заезд в Труа, снова улитки, платный тоннель, парковки в центре и незабываемые багет с эклером.
Советы по выбору бокалов для коктейльной карты: базовый набор (Nick & Nora, купе, рокс), учёт нагрузки и запас минимум в два раза.