Макс Варламов🍷Твой сомелье·Знакомьтесь — Барбера
Краткий обзор сорта барбера: происхождение, ароматика, история в Пьемонте и распространение в Италии, США, Аргентине и Австралии.
Читать
Каналы
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дарите близким праздник
Подарочный сертификат на винную дегустацию от сомелье Максима Варламова: оформление на конкретную дегустацию или действительность в 2026 году.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Прогулка по виноградникам Австрии
Анонс дегустации «Прогулка по виноградникам Австрии»: Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt и другие. 17 апреля в гастробаре Lenina 20, стоимость 5 500 руб.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Сира и Шираз: один сорт, два лица
Дегустация Сиры/Шираза: E. Guigal, Penfolds, Châteauneuf-du-Pape, No Bull и Pet‑Nat AYA — заметки о европейских, южноамериканских и австралийских интерпретациях.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·«Суд Парижа» — событие, которое изменило винный мир
История слепой дегустации 24 мая 1976 года в Париже: победы Chateau Montelena и Stag's Leap, которые перевернули мировое виноделие.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·«А где пино нуары? Кто французов будет бить?»
Разбор сложности сорта пино нуар: история, биологическая хрупкость, климат и почему российские образцы отличаются от бургундских (Олег Репин, Павел Швец).
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Французы в шоке: итоги нашей дегустации
Отчет о «Суде Парижа» в Петербурге: слепая дегустация французских и российских вин, фаворит — вино Криница, оценки и впечатления.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·🇦🇹 Блауфранкиш — сорт с множеством имён
О рассказ о сорте Blaufränkisch: происхождение, ароматы и посадки в Бургенланде; в дегустации — Weninger "Durrau" Blaufränkisch 2008 и событие в Lenina 20.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дайджест интересных моментов недели
Краткий обзор лекций о российских и иностранных виноделах: Олег Репин, Сергей Бескоровайный, Алексей Толстой и гости — что стоит попробовать.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Штирия — «австрийская Тоскана»
Краткий обзор Штирии: сорта, почвы и характер совиньонов; в дегустации Tement "Kalk & Kreide" (Sudsteiermark 2023). Анонс: 17 апреля, Lenina 20.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Новости со школьных полей
Разбор апелласьона «Родное» под Севастополем, рекомендации: Павел Швец, Belmas, Winepark и крупные проекты (Шумринка, Гай‑Кодзор, Раевское).
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Похоже, я фанат австрийских вин😎
Отчёт о дегустации австрийских вин: Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt, Blaufrankisch и Sauvignon Blanc от Weingut Tement и Loimer.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Анонс дегустации: «Стилизованная Испания»
15 мая в винотеке JOIA — эксклюзивная дегустация «Стилизованная Испания», 6 000 руб, в цену включен гастрономический сет.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Первая группа школы «Диалог» завершила обучение
Первый выпуск школы российского вина «Диалог»: 60 академических часов, более 80 образцов, вручение дипломов и планы на новый сезон.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Вино, которое невозможно купить…
Анонс дегустации Macán Clásico (Vega Sicilia × Rothschild) — 15 мая в винотеке JOIA, цена 6 000 руб, гастросет включён.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Наркомовские 100 грамм в честь Дня Победы
Краткая историческая заметка о фронтовых «100 грамм»: инициатива Климента Ворошилова, практика в 1940–1941 годах и роль спирта на фронте.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Именитый стиль от старейшего монастыря
Дегустация Bodegas Mas Alta «Artigas» из DOQ Приорат: 15 мая в винотеке JOIA, стоимость 6000 руб., включён гастрономический сет.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Рынок пекарен стал взрослым — интенсив по управлению
Трёхдневный интенсив в Сколково (26–28 января 2026) по технологии, управлению и продажам пекарного бизнеса: кейсы, практикумы и консультации.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Оборот рынка общепита в России вырос на 8%
С января–августа 2025 оборот общепита в России вырос на 8% — T‑Data отмечает рост среднего чека на 12% до 576 ₽ и региональную динамику.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Каждый третий россиянин ест сладкое ежедневно
Исследование «Купер» и «ОнИн»: 83% россиян едят сладости, 38% — ежедневно; лидируют шоколад, мороженое, торты; данные по городам и тратам.
Читать