Съедено! И сразу переварено — «Ритейл. Готовая еда»
Отчёт о двухдневной конференции «Ритейл. Готовая еда»: интенсивный нетворкинг, новая концепция и планы на будущее.
Отчёт о двухдневной конференции «Ритейл. Готовая еда»: интенсивный нетворкинг, новая концепция и планы на будущее.
Анонс научно‑практической конференции Пищёвка.ЛАБ и ФНЦ Горбатова 25–26 июня в Москве — технологии мясопереработки, рецептуры, упаковка, сертификация.
Анонс Дринконф для производителей напитков: 9–10 июля 2026 в Palmira Business Club, Москва; программа, первые спикеры и ссылка на регистрацию.
Анонс Gastreet 2026: сниженные билеты, бесплатный приезд спикеров и промобилеты для закрывающих ресторано; фокусы — ИИ, оптимизация, диверсификация.
Анонс спикеров ДРИНКОНФ (9–10 июля, Москва): Леонид Ардалионов, Валентин Марченко, Игорь Алексеев — кейсы и тренды в сегменте напитков.
Анонс спикеров Хлеб‑н‑Торт: пекарни в ритейле, свежесть до 40 суток, экономические тренды 2026–2029 и регистрация на конференцию.
Как время и состав ужина влияют на сон и сновидения: рекомендации сомнологов — ужин за 3–4 часа до сна, что есть и чего избегать.
Обзор исследований о влиянии средиземноморской диеты на глубину сна: роль Омега‑3, триптофана, магния и стабильного сахара.
Как капсаицин и изжога нарушают сон и вызывают кошмары; рекомендации по времени приёма, молоку и позе для уменьшения рефлюкса.
Личный мини-рассказ о варенье из клубники, ежевики и дыни и о том, как вкусы варенья превращаются в идеи для образов и коллажей.
Встреча с Danilo Righartz Benke (Paraná) и Pavel Vakhitov (Mate Planet Europe); обсуждение развития культуры мате и англоязычного издания книги «Йерба Матэ».
Книга о истории, философии и культуре матэ: легенды, техники приготовления и необычные рецепты; доступна на WILDBERRIES, Ozon и Charabooks.
Рецепт белковых блинчиков: тесто на белках и миндальном молоке (~4 г жира на порцию), начинка из куриного фарша и соус из греческого йогурта.
О причинах тяги к сладкому и способах переобучения вкуса; опыт с травяным сбором Жизнивек и практические советы по балансу.
О выборе формата: считать КБЖУ или метод ладони, плавном изменении привычек и эффектах — кожа, жир, мышцы и питание без БАД.
Разбор питания по фазам менструального цикла: фолликулярная, овуляторная, лютеиновая и менструальная — цели питания и влияние на ПМС.
Мысли об итальянской пасте: как форма влияет на соус и вкус; короткий опыт сравнения с французской кухней и бутылка Bourgogne Chardonnay.
4 сентября с 17:00 до 20:00 на Новом Арбате в павильоне «Коробка конфет» — бесплатная дегустация травяных сборов в рамках «Московского чаепития».
На 86-м этаже башни «ОКО» ресторан Jamaa запустил летнюю коктейльную коллекцию: пять напитков от команды в посуде ENJOY barware.
В шоуруме можно потрогать посуду и проверить лёд от партнёров; адрес — 10 минут от м. Павелецкая. Каталог в закрепе, заказ через @tokarevlex.