·акцизы
В России предложили ввести акцизы на кондитерку и фастфуд
«Здоровое Отечество» предлагает обложить акцизом сладости, чипсы и фастфуд; доходы предлагают направлять на спорт и детскую инфраструктуру.
Читать публикацию
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа
Мы — OHLEBE: медиа №1 о хлебе и хлебном бизнесе. Каждый день собираем важное для пекарен, мукомолов и кондитеров: законы и разборы, комментарии лидеров отрасли, исследования, тренды и практику маркетинга. Пишем понятно, приводим цифры и примеры, чтобы вы принимали быстрые решения и выпускали лучший хлеб. Подписывайтесь — здесь хлеб обсуждают по делу.
·кондитерка
Кондитерка на промо: акции растут, конкуренция усиливается
Чековые промо в сегменте FMCG выросли на 32%: на кондитерку приходится 21% акций, растут коллаборации, сбор данных и мультиплощадочные кампании.
Читать публикацию
·хлеб
Хлеб с памятками о кибербезопасности в Нижнеудинске
В Нижнеудинске полиция и общественники наклеили стикеры с памятками о популярных схемах мошенничества на упаковки хлеба; товар уже в магазинах.
Читать публикацию
·ржаной хлеб
Ржаной хлеб продолжает дорожать на фоне снижения урожая
В России сбор ржи сократился до ~1 млн т, что привело к росту цен: ржаной хлеб подорожал на 12,8% — до 100,89 руб./кг, отмечают производители.
Читать публикацию
·крапива
В Беларуси появился хлеб с добавлением крапивы
Компания «Домочай» представила цельнозерновой хлеб с крапивой под брендом «Здрава Хлеб»: в составе лен, морковь, злаки и семечки; продукт уже в продаже в Беларуси.
Читать публикацию
·россияне
Более 40% россиян избегают продуктов с длинным составом
Исследование «Х5 клуб» (через ТАСС): свыше 40% россиян не покупают товары с длинным списком ингредиентов; пальмовое масло, усилители вкуса и консерванты вызывают беспокойство.
Читать публикацию
·Коммунарка
«Коммунарка» выпустила конфеты со светлым пивом
Кондитерская фабрика «Коммунарка» представила ограниченную серию шоколадных конфет с жидкой пивной начинкой, выпущенную к 23 Февраля.
Читать публикацию
·пекарни
Пекарни становятся драйвером общепита Петербурга
ТАСС: в Петербурге выросла доля пекарен — 18% всех открытий; рынок смещается в сторону малых форматов и удобных точек рядом с домом.
Читать публикацию
·индекс блина
«Индекс блина» к Масленице оценили в 149 рублей
Стоимость приготовления блинов на четверых к Масленице 2026 — 149 ₽ в офлайн и 260 ₽ онлайн; данные аналитиков «Платформа ОФД».
Читать публикацию
·пицца
Пицца как часть домашнего рациона: тренды от «ВкусВилл»
Аналитика «ВкусВилл»: в 2025 году спрос на пиццу вырос более чем на треть; замороженные и мини‑форматы становятся драйверами роста.
Читать публикацию
·замороженные изделия
ГК «Талина» на «Продэкспо‑2026»: замороженные изделия
ГК «Талина» представляет на «Продэкспо‑2026» замороженные хлебобулочные изделия Delikaiser — пиццы, блинчики, чебуреки и новую линейку томленого мяса.
Читать публикацию
·ассортимент
Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи
Анонс второй Pищёвка.LAB: Ассортиматика (26–27 февраля 2026, Университет ИТМО) — управление ассортиментом, NPD и R&D для пищевой отрасли.
Читать публикацию
