АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Сирийский шпинат с мясным фаршем
Рецепт сирийского шпината с говяжьим фаршем и гарниром — рис с вермишелью. Автор — гастроэнтеролог Альмасри Али Мохамад.
Читать
Каналы
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·ШПИНАТ: ПОЛЬЗА, ВРЕД И ПОЧЕМУ ВАЖНА УМЕРЕННОСТЬ
Разбор пользы и рисков шпината: нутриенты, оксалаты, влияние на варфарин и советы по мытью и бланшированию (EWG, AUA, EFSA).
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Настоящий сирийский чечевичный суп (Шорбат Адас)
Рецепт сирийского Шорбат Адас: красная чечевица, куркума и зира; врач-гастроэнтеролог объясняет пользу для ЖКТ и подачу с лимоном.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·ШОКОЛАДНЫЕ ВОСПОМИНАНИЯ
Автобиографический очерк о воспоминаниях из Гомеля, шоколаде «Спартак», ритуалах с супругой Надей и ценности маленьких радостей для внутреннего спокойствия.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Сирийская «кулинарная магия»: замачивание в известковой воде
О приёме с пищевой гашёной известью для варенья: как кальций укрепляет пектин, влияет на текстуру и какие есть правила безопасности.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Бургуль с помидорами и йогуртовый соус
Сирийский рецепт: булгур в томатной основе с охлаждающим греческим йогуртовым соусом — простые ингредиенты и подробный способ приготовления.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Шакирия: Вкус моего дома и сирийская традиция
Традиционный сирийский рецепт шакирии: мясо в горячем йогуртовом соусе с таклией из мяты и чеснока от Алмасри Али Мохамад.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Белый, бурый или вчерашний: какой рис полезен для кишечника
Разбор белого, бурого и охлаждённого риса: как резистентный крахмал влияет на микробиоту, калорийность и сахар крови.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Пост-обзор: «Кухня будущего vs. ваш ЖКТ»
Обзор 7 кухонных гаджетов и их влияние на желудок, витамины, калории и пищеварение от гастроэнтеролога Альмасри Али Мохамад.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Глютен и питание в разных регионах Китая
Очень короткий ответ о реакции на отказ от глютена и о тренде здорового питания в Китае — цельные продукты, сахар и глутамат натрия.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Шах и мат, безглютеновые гуру!
Рассказываю из Китая про 木耳烧面筋 (мианьцзинь) — тушёный пшеничный глютен с древесными грибами и почему глютен безопасен для большинства людей.
Читать
![Сайты и маркетинг [Ивчевски Игор]](https://media.tgpages.com/channel-avatars-ivchevski_seo_preclick-1776876241026-j7044z.jpg?width=40&height=40){kind=avatar}
Сайты и маркетинг [Ивчевски Игор]·А что вы продаете — функционал, эмоции или статус
Короткий маркетинговый инсайт: продукт продаёт функционал, эмоции или статус — на примере «кофе с собой» и воспоминаний о пицце в Албании.
Читать
Трещотка club·Четверг как рыбный день: история традиции
Короткая заметка о традиции «рыбного дня» в СССР (1932 и 1970‑е) и медицинских причинах выбора четверга; вопрос о других странах.
Читать
Трещотка club·Атос и Портос — состав коктейлей
Краткое дополнение: ингредиенты коктейлей Атос (текила, абрикосовый ликер, кордиал дыни, молочный улун) и Портос (ром, торфяной виски, маракуйя, сироп корицы).
Читать
Трещотка club·Рыбный четверг: цены на икру и рыбу в царской России
Архивный рекламный прайс XIX–XX вв.: цены на икру и рыбу в царской России — рубли за пуд, фунт в копейках. Иллюстрация — старый рекламный лист.
Читать
Loved by You🤍Косметика с пробиотиками·ДЕВОЧКИ, ПРИЗНАВАЙТЕСЬ.
Ось «кишечник‑кожа»: советы нутрициолога Марины, рецепты (булгур, квашеная капуста) и идеи для микробиома в контексте ухода LbY.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·ПЯТЬ ПРИЧИН, ПО КОТОРЫМ ОТКРЫВАЮТ РЕСТОРАНЫ
Личный рассказ о пяти типичных причинах, по которым люди открывают кафе и рестораны: иллюзии простоты, прибыли и соцстатуса — пример знакомого Сергея.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Как открыть кофейню?
Краткий перечень основных шагов для открытия кофейни: бизнес-план, документы, аренда, персонал, автоматизация, меню и регламенты.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Бухгалтер-калькулятор в ресторане
Аудит ресторана: почему рестораторы экономят на бухгалтере, последствия и пример идеального специалиста (@evakulova).
Читать
Бухгалтерия со вкусом·КАК НЕ ПОЖАЛЕТЬ? — факторы успеха в кондитерском деле
Короткий анализ трёх ключевых факторов успеха в кондитерском бизнесе: концепция, место и партнёр; автор — бухгалтер Марина Торшун.
Читать