Как правильно выбрать бокалы под коктейльную карту
Советы по выбору бокалов для коктейльной карты: базовый набор (Nick & Nora, купе, рокс), учёт нагрузки и запас минимум в два раза.
Советы по выбору бокалов для коктейльной карты: базовый набор (Nick & Nora, купе, рокс), учёт нагрузки и запас минимум в два раза.
Новая поставка позволила снизить цены на ряд позиций; в шоуруме доступны образцы посуды и лед от партнёров «минус 20».
Технические характеристики бокала «Крокус» (Арт 39): высота 100 мм, диаметр 70 мм, объём 140 мл; шоурум в центре Москвы.
Анонс нового спешла в баре Curtiss (Пермь). Подача: винный универсал, Дельфиниум хайбол, поп рокс и Бруния — фото и краткий перечень посуды.
Обновление каталога ENJOY barware: новые позиции и новые цены. Шоурум открыт ежедневно — адрес и контакт (Алексей) в посте.
3 вариации Маргариты от команды BrandHouse (бар Cocos, Сочи) для BarHub Competition 26; поданы в бокалах Бруния, Нью Энимон и Кольчиум.
Фото Алдара Очирова: бокал «Бруния», арт 10 — высота 180 мм, объём 137 мл; заказ через телеграм‑контакт в описании.
Короткие правила сервировки: выбор и чистота бокала, температура, лед, гарнир и аккуратность подачи для начинающих барменов.
В шоуруме можно примерить любой лед к нашим бокалам — партнёр «Минус 20» обеспечивает поставки. Стартует рубрика Академия ENJOY с экспертными материалами.
Обновлённая коктейльная карта в ресторане YALE (Нижний Новгород): концепт вокруг четырёх полотен российских художников, где рамами служат бокалы.
Карусель из 7 принципов проектирования бара: лед, барная станция, холодильники и маршруты бармена, влияющие на скорость сервиса и прибыль.
Ключевые принципы эргономики барных зон: треугольник мойка‑холодильник‑рабочая поверхность до 2,5 м, удобный доступ к часто используемым предметам.
Разбор 7 типичных ошибок эргономики барной станции — лишние шаги, пересечения потоков и хаос в инвентаре; влияет на скорость работы и выручку. Полная статья: steel-bar.ru
STEELBAR объявляет запуск новой серии холодильного и морозильного оборудования с кастомизацией и сроком изготовления 30–40 рабочих дней.
Почему STEELBAR использует пищевую нержавейку: сравнение AISI 304 и AISI 430, свойства, применение и прогноз срока службы.
Рендер барной станции 1450x1000x600 с двухдверной морозильной камерой KALIR; нижний агрегат. Контакты: @steelbar_manager, @kalir_equip
Барная станция 3.7 м в White Rabbit служила с открытия; в декабре STEELBAR обновил её на основе данных о потоках, меню и скорости сервиса.
STEELBAR — проектирование и производство барных и кофейных станций из нержавеющей стали: стойки, стеллажи и холодильное оборудование для кофеен.
Модульные «соты» из нержавейки: эргономика, гибкость конфигураций и выразительная геометрия, делающие бар эффективным и стильным.
Аналитика выбора барной станции по концепту и бюджету; в статье STEELBAR разбирает материалы, компоновку и параметры оборудования.