Макс Варламов🍷Твой сомелье·Процесс рождения бочки для выдержки
Видео РБК о создании бочки для выдержки вина на винодельне «Фанагория»: кавказский дуб 100–120 лет и эффектный обжиг.
Читать
Каналы
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Макс Варламов🍷Твой сомелье·Что нужно знать о Barolo?
Краткие ключевые факты о Barolo: аппелласьон DOCG, сорт неббиоло, Пьемонт, длительная выдержка (от 36 мес), ароматические и гастрономические особенности.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дегустация «Нетипичная Франция» — 30.05.2025
Анонс дегустации «Нетипичная Франция» 30.05.2025 в винотеке Бахус Хаус — Muscadet, Savagnin, Marsanne, GSM и специальный гость из России; места ещё есть.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Италия узаконила производство безалкогольных вин
Италия разрешила маркировать вина как «безалкогольные» при ≤0,5%. Обзор способов удаления алкоголя, их влияния на вкус и прогноз рынка по Fact.MR.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Эксперимент удался
Отчёт с вечера «Искусство и вино»: сопоставляли вино с 5 культурными эпохами — традиция, академизм, романтизм, модернизм и постмодернизм.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·«Такой разный шардоне» — обзор дегустации
Отчет о дегустации «Такой разный шардоне»: стили от Шабли и Бургундии до российских образцов, впечатления и советы по выбору.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Обновление по следующей дегустации
Дегустация стилей шардоне перенесена с 21.03 на 28.03.2024, 19:00, в винотеке Joia (Большая Конюшенная 27). Стоимость 5000 ₽.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дегустация вин Краснодарского края и Долины Терека
Дегустация вин Краснодарского края и Долины Терека: сомелье Максим Варламов отмечает высокое качество и рекомендует все представленные образцы.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·«Время вина: люди» — сериал о российском вине
Документальный сериал Артура Саркисяна о пяти винных регионах России: Дагестан, Ставрополье, Кубань, Дон и Волгоград.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Лучшие красные вина 2024 — рейтинг и комментарии
Рейтинг лучших красных вин 2024 по версии Артура Саркисяна с комментариями о российских сирах, каберне фран и магнумах.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Международный День шампанского
Краткая заметка о Международном Дне шампанского: идея блогера Криса Оггенфуса (2009) и традиция собираться в ресторанах с бокалом игристого.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Стиль миллениалов в бордоских винах
Разбор нового «молодого» стиля Бордо: вторые вина, Cru Artisan, органика и тренд «глу-глу» — как Бордо адаптируется под запросы миллениалов.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Климат меняет виноделие: куда движутся регионы и сорта
О влиянии глобального потепления на виноделие: смена регионов (Шампань, Бургундия, Великобритания), поиск сортов (саперави) и угроза для ассиртико.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Хранение вина без погреба
Советы сомелье Максима Варламова о том, где хранить купленное вино без погреба: шкаф, кладовка, почему не стоит держать бутылки в холодильнике.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Итальянские «бунтари»: знакомимся с супертосканой
История супертосканских вин — от появления Sassicaia и Tenuta San Guido до ключевых апелласьонов Болгери и Кьянти-Классико, стилистика и представители.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Готовим себе согревающее настроение
Разбор, какие вина подходят для глинтвейна: советы по сортам (саперави, мальбек, неро д’авола), регионам и способу нагревания.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Россия или не Россия, вот в чем вопрос
Записки с праздничной слепой дегустации: сравнения российских рислингов и совиньонов с образцами из Германии и ЮАР (Keermont).
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Страна должна знать своих героев
Шорт-лист российских игристых от сомелье Максим Варламов — подборка по ценовым сегментам: до 1500, 2500, 5000 и выше 5000 ₽.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Извержение вулканической дегустации
Дегустация вулканических вин: Южная Штирия, Токай, Канары, Везувий, Санторин, Арарат, Тупунгато, Этна и Пьемонт — впечатления по белым и красным.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Природа вулканических вин - вкус, рожденный из огня
О бренности вулканических терруаров, роли редукции и типичных нот вулканических вин — от Санторини до Сицилии и Пьемонта.
Читать