OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Правила торговли хлебом могут ужесточить
Роспотребнадзор предложил новые санитарные правила для магазинов и рынков: хранение ХБИ на открытых стеллажах и запрет размещения товаров на полу.
Читать
Каналы
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·«Коломенский» увеличил выручку на 25%
Холдинг «Коломенский» увеличил совокупную выручку до 76 млрд ₽; выход на рынок готовой еды, покупка «Продмастер» и инвестиции в 2025–2026 гг.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Какое печенье чаще всего ищут в интернете?
Исследование по данным Яндекс Вордстат: рейтинг поисковой популярности марок печенья — лидируют «Юбилейное», «Яшкино», «Любятово», Oreo.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·В Воронеже создали технологию замороженного хлеба
Учёные ВГУИТ и ВВА им. Н. Е. Жуковского и Ю. А. Гагарина представили линию замкнутого цикла с водоаммиачным насосом — снижение себестоимости до 15% и срок хранения до 12 мес.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Первый в мире шоколад из клеточных культур — 2026
Puratos совместно с California Cultured готовит к запуску в США первый в мире шоколад на основе клеточных культур какао для профессиональных кондитеров.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Роскачество: 65% россиян покупают готовую еду на ужин
По исследованию Роскачества 65% опрошенных покупают готовую еду на ужин; популярны сетевые магазины, магазины у дома и сервисы доставки с опцией быстрой доставки.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Отчёт проекта «За Хлеб» за 2 недели
Статистика проекта «За Хлеб» (2–15 марта): публикации, охват, просмотры, взаимодействия и подписки в ТикТоке, Инсте и ВК.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·«Чипита» нарастила выпуск круассанов
Фабрика Chipita увеличила выпуск круассанов на 20%, в 2025 году выпущено 36 тыс. тонн; экспорт в СНГ вырос на 30%, производство локализовано.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Кожура питахайи может сделать хлеб полезнее
Исследование Национального университета Сингапура: экстракт кожуры красной питахайи (бетацианины) повышает антиоксидантность хлеба и снижает переваривание крахмала.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Сладко-соленый guilty pleasure: 25% скрывают вкусы
Исследование «Самоката» и Rambler&Co: россияне пробуют мед с чесноком и чипсы с вареньем; 37% экспериментируют, 25% скрывают вкусы.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Россияне съедают 87 кг хлеба и 30 кг сахара в год
Профессор Алла Погожева ссылается на Росстат: средний россиянин потребляет ~87 кг хлеба и ~30 кг сахара в год; эксперты отмечают избыток сахара в рационе.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Спрос на торты и десерты ручной работы растет
ЮMoney и Flowwow: россияне выбирают впечатления — спрос на десерты и торты ручной работы растет в Петербурге, Казани, Новосибирске и Краснодаре.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Отчёт проекта «За хлеб»: охват и взаимодействие
Нацпроект «За хлеб» публиковал ролики в Instagram, TikTok и ВК (16–31 марта): просмотры, охват, взаимодействия и прирост подписок.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Ингредиенты для кулича подешевели: минус 9% за год
АКОРТ оценил стоимость набора для пасхального кулича: классический рецепт на сливочном масле — в среднем 148 ₽, это −9% за год; масло подешевело на 19%.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Экспортная пошлина на пшеницу снижается
Минсельхоз РФ снизил экспортную пошлину на пшеницу до 561,5 руб/т на 8–14 апреля; снижение по формуле зернового демпфера создаёт предсказуемые условия для мукомолов.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Китай замешивает российскую муку: экспорт вырос в 2,4 раза
За I квартал 2026 Россия отправила в КНР 45 тыс т пшеничной муки — экспорт вырос в 2,4 раза; доля Китая в экспорте увеличилась до 38% (ФЦ «Агроэкспорт»).
Читать
Игродиз·VR для ресторанов
Разбор кейса EPIC NOW и Icca: VR-омакaсе, смена оборудования, кастомные тарелки и ограничения смешанной реальности в ресторане.
Читать
Мистер Маркетолог / MR_Marketologg·Коллаборация «Додо Пиццы» и Winx Club: влияние на рынок
Анализ коллаборации «Додо Пиццы» и Winx Club: эффект на трафик фуд‑кортов, выручку точек и спрос на локации в торговых центрах.
Читать
Мистер Маркетолог / MR_Marketologg·Как в Южной Корее определяют сладость арбузов
Короткая заметка о технологии в Южной Корее: арбузы сканируют, измеряют сахар в индексе Brix и печатают цифру на этикетке для покупателя.
Читать
Мистер Маркетолог / MR_Marketologg·Oreo x KFC: когда сладкое встречает острое!
Коллаборация Oreo x KFC: классические тёмные печенья с начинкой во вкусах приправ для жареной курицы — новинка уже в продаже в Китае.
Читать