Молочные продукты: друг или враг?
Разбор пастеризации, лактозы и жирности: почему обезжиренные продукты не всегда полезны и какие молочные стоит выбирать.
Разбор пастеризации, лактозы и жирности: почему обезжиренные продукты не всегда полезны и какие молочные стоит выбирать.
Короткий отчёт: заезд в Труа, снова улитки, платный тоннель, парковки в центре и незабываемые багет с эклером.
Новая поставка позволила снизить цены на ряд позиций; в шоуруме доступны образцы посуды и лед от партнёров «минус 20».
Бар-менеджер Никита Дмитриев представил карту «10 пустынь мира» с коктейлями, вдохновлёнными Сахарой, Атакамой, Гоби, Намибом и Патагонией.
Семь распространённых ошибок при работе с бокалами: выбор формы, чистота, температура, лёд, декор, обращение и финальная проверка.
В Новосибирске прошла жеребьёвка Friends Cocktail Cup 26; сегодня — мастер‑классы в баре Friends, завтра гранд‑финал. Поддержали Алексей Токарев и Сергей Жигалов; организует @friendsorchestra при участии ENJOY barware.
Технические характеристики бокала «Крокус» (Арт 39): высота 100 мм, диаметр 70 мм, объём 140 мл; шоурум в центре Москвы.
Анонс нового спешла в баре Curtiss (Пермь). Подача: винный универсал, Дельфиниум хайбол, поп рокс и Бруния — фото и краткий перечень посуды.
Спецпроект Ильи Пудовкина в Кнорзов бар о знаменитых кошках и их хозяев — 4 лекции и 4 пейринга: Олд Фешн, Гиацинтус, Магелланус, Крокус. До конца сентября.
Три насыщенных дня Friends cocktail cup 26: финалисты, эмоции и благодарности Friends bar и Friends Orchestra; ENJOY Barware продолжит поддерживать ивенты.
Объяснение от ENJOY: как форма бокала усиливает аромат коктейля — винный бокал против высокого хайбола и влияние поверхности напитка на запах.
Розыгрыш от ENJOY Barware с Максимом Артемовым и караоке Nomer (Москва): 3 приза — сертификат на коктейли и наборы бокалов; победители 2.08 в 12:00.
Короткое представление первого амбассадора ENJOY Barware — Екатерина из Friends Bar (Новосибирск). Любимый коктейль: Angel Face; про подачу и бокалы.
Обновлены фотографии моделей в каталоге ENJOY; идут новости об амбассадорах и привозе новинок. Актуальная версия каталога указана ниже.
Актуализировали остатки ENJOY Barware: в наличии — готовая к отгрузке посуда; новая поставка более 100 куб. м стекла скоро пополнит склад.
Представляем амбассадора ENJOY Barware в Тюмени — Сергей Куянов: любимый коктейль Silver Bullet, выбор — коктейльная рюмка и опыт разработки барных карт.
Разбор 7 типичных ошибок эргономики барной станции — лишние шаги, пересечения потоков и хаос в инвентаре; влияет на скорость работы и выручку. Полная статья: steel-bar.ru
Почему STEELBAR использует пищевую нержавейку: сравнение AISI 304 и AISI 430, свойства, применение и прогноз срока службы.
Почему толщина 1,5 мм в стальной столешнице важна для бизнеса: меньше вмятин, шума и ниже стоимость владения.
Анонсы барных конкурсов и событий: Cocktails Lab (RICH) с призом 1 млн ₽, конкурс Planteray×Inshaker на 450 000 ₽, гастроли и финал BarHub.