OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Российский кондитерский рынок разделился из‑за пошлин на какао‑продукты: Ассоциация АСКОНД просит обнулить ставки, а «Объединенные кондитеры» и «Славянка» — оставить сборы.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Майкопский ГТУ получил патент на способ производства овощного хлеба с соками и пюре (свекла, морковь, томат, тыква, шпинат) для диетического и профилактического питания.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Разбор материалов и практики упаковки готовой еды: роль полипропилена, герметичности и проблемы переработки в индустрии.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Рынок общепита вырос на 8% (янв—сент 2025). Рост обеспечивают форматы «у дома» — пекарни и Grab&Go; пекарни в ЖК получают стабильный трафик.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Опрос X5 и Food.ru: каждый третий россиянин готов включить готовые блюда в новогоднее меню; волнует хранение салатов и выбор десертов и нарезок.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Интерес к мятным конфетам и жвачке возвращается: рост в деньгах, спрос на безсахарные и освежающие форматы, особенно среди молодых потребителей.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Форум «Азбука Готовой Еды», 2–3 февраля 2026 в Санкт‑Петербурге: спикеры из Х5, Магнит, Ozon Fresh, обсуждение технологий производства и каналов продаж.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Аналитика NTech: пирожные и печенье растут в спросе, шоколадные плитки теряют позиции — цены на плитки выросли в среднем на 35%.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·ТД «Нефтьмагистраль» открыл хлебобулочный завод в Коледино; производство обеспечит булки для бургеров, снизит себестоимость и расширит розничные поставки.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·За 11 месяцев Москва произвела на 33,8% больше ХБИ; министр Анатолий Гарбузов отмечает рост и рост отгрузок до 119 млрд руб.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Отчёт «За Хлеб»: публикации и метрики за 1–21 января по Instagram, TikTok и ВКонтакте — охваты, просмотры, взаимодействия и подписки.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Исследование «Х5 клуб» (через ТАСС): свыше 40% россиян не покупают товары с длинным списком ингредиентов; пальмовое масло, усилители вкуса и консерванты вызывают беспокойство.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·В Нижнеудинске полиция и общественники наклеили стикеры с памятками о популярных схемах мошенничества на упаковки хлеба; товар уже в магазинах.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·По данным «Контур.Фокус», в Москве в 2025 году прекратили работу более 2,5 тыс. ресторанных компаний; особенно страдают мелкие пекарни и форматы «кофе + выпечка».
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·26–27 марта в Москве Пищёвка.LAB: Хлеб — конференция о технологиях хлебопечения: ферментация, импортозамещение улучшителей, биоконсервация; одно бесплатное место на компанию.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Аналитика «Ценозавра»: пшеничный хлеб в среднем подорожал на 10,4% за год, буханка 300 г ≈ 53,5 ₽; в первые два месяца 2026 — снижение ≈ 1,9%.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Роспотребнадзор предложил новые санитарные правила для магазинов и рынков: хранение ХБИ на открытых стеллажах и запрет размещения товаров на полу.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·По данным NTech: готовая еда — 13,6% продаж новинок, пекарни — 10,9%, ХБИ — 3,4% на российском рынке.
Мистер Маркетолог / MR_Marketologg·Ресторан Olise в Копенгагене использовал совпадение с фамилией Майкла Олисе: ситуативный маркетинг, быстрые фото‑моменты и вирусный эффект.
Мистер Маркетолог / MR_Marketologg·Короткая заметка о технологии в Южной Корее: арбузы сканируют, измеряют сахар в индексе Brix и печатают цифру на этикетке для покупателя.
