Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Забытые блюда московских трактиров
О рецептах лампопо и ерундопель из русской классики: ингредиенты из романов Дмитрия Багичева и Петра Боборыкина.
Читать
Каналы
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·От хинкали до чурчхелы: краткий гид по грузинской кухне
Краткий гид Вокруг света по знаменитым грузинским блюдам — от хинкали до чурчхелы, с ссылкой на полную статью и иллюстрациями.
Читать
Журналус лайт·Брутальное оформление кофе Chachalaca
Брутальное оформление кофе Chachalaca с утилитарной типографикой и металлическими градиентами на банках — кейс по упаковке.
Читать
Журналус лайт·Poggio del Farro — редизайн упаковки
Яркий редизайн упаковки Poggio del Farro для семейного производителя полбы; отсылка к долине Муджелло в Тоскане и визуальная серия на Behance.
Читать
Журналус лайт·Living Roots — уютная крафтовая айдентика винодельни
Living Roots — крафтовая айдентика семейной винодельни: внимание к деталям, текстуры этикеток и цельный фирменный образ на фото.
Читать
Журналус лайт·Псевдовинтажная упаковка кофе High Bank
Краткий показ кейса High Bank: ретро‑стиль упаковки с фото фермера и данными о регионе и высоте произрастания зёрен.
Читать
Журналус лайт·Terre di Cleta — дизайн бутылок оливкового масла
Лаконичный дизайн Terre di Cleta: этикетки символизируют солнце, море, песчаные дюны и зелёные холмы — среду произрастания олив.
Читать
Журналус лайт·Papere — брендинг итальянского ресторана в Нью-Йорке
Проект Papere: псевдовинтажный шрифтовой логотип и уютная аналоговая палитра для итальянского ресторана в Нью‑Йорке; в айдентике — иконки лапок утки.
Читать
Журналус лайт·Poggio del Farro — редизайн упаковки
Яркий редизайн упаковки семейного производителя полбы Poggio del Farro: логотип и символ холма отсылают к долине Муджелло в Тоскане.
Читать
Журналус лайт·Coraz — оформление итальянского эспрессо
Элегантное оформление Coraz от Andrea Ricciarini: красный каллиграфический логотип, тиснение и геральдический лев на упаковке эспрессо.
Читать
Журналус лайт·Упаковка‑подарок, стилизованная под хлеб
Проект Ippei Tsujio: подарочная упаковка с фотореалистичным рисунком хлеба — идея для десертов и сувениров (This Is Colossal).
Читать
Рациональные числа·Объёмы производства кофе в странах мира, 2024
По данным USDA: в 2024 году произведено 10,5 млн т кофе; лидеры — Бразилия (38%), Вьетнам (17%), Колумбия (7%). Источник: Visual Capitalist.
Читать
Рациональные числа·Подорожание продуктов в России, сентябрь 2023–2024
Данные Тинькофф Журнала: изменения цен на ряд продуктов в России с сентября 2023 по сентябрь 2024; влияние плохих урожаев и логистики.
Читать
Рациональные числа·Сколько россияне оставляют на чай
Исследование T‑Data (данные Т‑Банка, T‑Pay и CloudTips) о чаевых в России: рост суммы и транзакций, региональные и возрастные различия.
Читать
Рациональные числа·Как выглядит продуктовая корзина российских студентов
Исследование Т—Ж, Центрального университета и Central Data Lab по чекам 300 тыс. клиентов Т‑Банка (17–23 года): топ‑10 товарных категорий и доли напитков.
Читать
Рациональные числа·Сколько россияне оставляют на чай
Краткие выводы T‑Data и Т‑Банка: сумма безналичных чаевых в России выросла, в 1H2024 — +82% по объёму и +45% по средней сумме чаевых.
Читать
Рациональные числа·Карта всех ресторанов со звёздами Мишлен, 2023
Карта распределения 16 590 ресторанов со звёздами Мишлен (2023). Внизу — топ‑12 стран и городов; источник — Michelin Guide и Reddit.
Читать
Рациональные числа·Потребление мяса на душу населения в странах мира, 2022
Инфографика Visual Capitalist: годовое потребление мяса на душу населения по странам (данные World Population Review). Топ‑5 по видам мяса.
Читать
Рациональные числа·Динамика стоимости оливкового масла в мире, 1990–2024
График динамики цен на оливковое масло (1990–2024): падение урожая в Испании в 2023 более 50% и прогноз роста производства до 1,26 млн тонн.
Читать
Рациональные числа·Стоимость кофе в США и в мире, 2020–2026
График цен на кофе в $ за фунт (2020–2026): оранжевый — средняя по городам США, коричневый — глобальная средняя; источник Millie Giles.
Читать