Бордоский бленд: 3 примера из Франции, России и Италии
Дегустационный разбор бордоского бленда на примерах Reserve Mouton Cadet, Chateau de Talu и Dario di Vaira — о сходствах и региональных отличиях.
Я — Максим Варламов, сомелье и амбассадор российского вина. Просто и по делу рассказываю о регионах и сортах, делюсь практическими советами — от выбора бутылки к ужину до тонкостей стиля Шабли или Супертосканы. Больше внимания — российскому вину и тому, как получать максимум удовольствия от каждого бокала. Заглядывайте за знаниями и вдохновением!
Дегустационный разбор бордоского бленда на примерах Reserve Mouton Cadet, Chateau de Talu и Dario di Vaira — о сходствах и региональных отличиях.
Коротко о составе бордоского бленда: роль каберне совиньон и мерло, различия левого и правого берега и влияние почв.
Краткая история вологодского масла: вклад Николая Верещагина, название 1939 года и регистрация апелласьона в 2010 году; влияние на рецептуру и качество.
Пробуем премиальное российское игристое «Черный принц» (Золотая Балка): 100% Шардоне, классический метод шампенуа, яблочно-кремовые ноты; цена ~5 тыс руб.
Анонс «Винное казино» 27.09.2024 в винотеке Joia: слепая дегустация 6 образцов (3 белых, 3 красных), закуски, стоимость 3 500 руб.

О влиянии глобального потепления на виноделие: смена регионов (Шампань, Бургундия, Великобритания), поиск сортов (саперави) и угроза для ассиртико.
Отчет о дегустации «Рислинги со всего Света»: заметки о винах из Германии, Эльзаса, Уругвая, Казахстана и России, сравнение северного и южного стилей.
Советы сомелье Максима Варламова о том, где хранить купленное вино без погреба: шкаф, кладовка, почему не стоит держать бутылки в холодильнике.