Знаете, откуда пошло выражение "дойти до ручки"? Скорее всего, от московского калача Филипповых. Фамилия, которая пахнет хлебом 😀
Их "ароматный" путь к бизнес-империи начался в начале XIX века, когда братья Филипповы, крестьяне из деревни под Тарусой, перебрались в Москву печь хлеб. Как так вышло, история умалчивает. Скорее всего, Максим и Трофим были государственными крестьянами, иначе они вряд ли так свободно отправились бы на заработки. Сначала одна пекарня, потом вторая, и вот уже целая столичная сеть при наследнике Иване Максимовиче, который получил высочайший статус поставщика Императорского двора. Над интерьером флагманской, как бы сейчас сказали, кофейни на Тверской работали художник Петр Кончаловский и скульптор Сергей Конёнков. Его барельеф на втором фото.
Именно при Филипповых калач поменял форму и стал таким, каким мы его сегодня представляем: с "животом", "губой" и, собственно, ручкой. Удобно и гигенично. Ручку, за которую держали калач, выбрасывали, но если и она шла в ход, значит, дела у человека плохи. Бедствует, то есть дошел до ручки. Впрочем, это лишь одна из версий происхождения выражения. Но наиболее правдоподобная. Ее мы встречаем в литературе как раз в те годы, когда филипповские калачи еще широко известны, но уже наступили голодные времена.
Разные эпохи в истории нашей страны представлены через "хлебобулочную" призму на выставке "Хлеб" в центре "Зотов". Здесь в очередной раз демонстрируют, что любую тему можно рассказать интересно. И – в конкретном случае – вкусно! Большой ошибкой будет заглянуть в "Зотов" голодным. У каждой эпохи – свои ароматы, "спрятанные" в специальных полочках. Впрочем, некоторые запахи, наоборот, способны отбить аппетит – на специальном стенде можно понюхать, чем пахнет испорченное зерно на разных стадиях.
"Хлеб" в "Зотове" к месту как никакая другая тема. Ведь культурный центр располагается в здании бывшего Хлебозавода №5. Внутри его цилиндра в советское время был уникальный конвейер непрерывного автоматизированного производства хлеба. Но до этого молодому государству пришлось пройти через очень сложные моменты: продразвёрстка, продналог, НЭП. Все они подробно и нескучно представлены на выставке.
Как раз с одним из непростых периодов в истории страны связан вопрос викторины постом выше. На фото я показал щуп-бадик, с помощью которого искали спрятанное зерно в подземных тайниках.
Дискуссия