Почему — рассказывает тренер, специалист по питанию Александр Кузьмин
У мозга есть интересная особенность. Он привык считать не калории и граммы, а готовые единицы измерения: одну пачку, один батончик, один стакан, одну тарелку, один кусок.
В психологии это называют эффектом единицы или эффектом завершения. Это та самая склонность доводить начатое до конца.
Дочитать главу. Досмотреть серию. Собрать всю коллекцию.
И доесть всё, что лежит перед глазами.
Причём мозгу не важно, сколько именно было в упаковке. Для него пачка весом 55 граммов и весом 200 граммов — это одна единица.
Открыл — ешь. Закончилось — остановись.
Желудок растягивается постепенно. Питательные вещества поступают не сразу. Мозгу нужно время, чтобы собрать информацию в ощущение: «Хватит, я наелся». Но если еда лежит перед глазами и ничем не ограничена, рука успевает сделать несколько лишних движений раньше, чем сигнал насыщения дойдёт до головы.
Особенно это касается орехов, сыра, сухофруктов, печенья, чипсов, хлебцев и шоколада. Мало кого тянет героически доесть килограмм огурцов. А вот пачку орехов или шоколадку — запросто. Так незаметно и формируется профицит калорий.
Что делать?
- Заранее создавать границы там, где мозг сам их чувствует плохо.
- Большой кусок разделить на несколько маленьких.
- Не есть из пачки, а переложить порцию в миску.
- Не ставить на стол всю нарезку, а отложить для себя порцию.
И, конечно, периодически задавать себе вопрос:
«Я сейчас действительно хочу есть или просто заканчиваю, потому что осталось чуть-чуть?»
❓А вы умеете не доедать и выкидывать еду? Или внутренний голос требует закончить начатое?
Дискуссия