Пили ли чай древние императоры и при чем тут мы?
Археологические находки: чайные листья из гробницы императора Цзин-ди (династия Хань) и рассуждения о роли напитков в истории.
Погружаюсь в мир чая и простыми словами объясняю, как он устроен: от Camellia sinensis до ферментации, терруара и вкусов. Разбираю виды и происхождение, делюсь историями и открытиями новичка, чтобы вам было легче выбрать и понять свой чай. Если хотите разобраться в улунах, пуэрах, белом и жёлтом чае без лишней зауми — вы по адресу.
Археологические находки: чайные листья из гробницы императора Цзин-ди (династия Хань) и рассуждения о роли напитков в истории.
О терракотовой армии Цинь Шихуанди: случайная находка крестьян, загадки его погребальной камеры и размышления об усыпальнице.
Короткий разбор традиции ганских фигурных гробов abebuu adekai — от рыбы и самолёта до синего чайника и происхождения этой практики.

Короткий отзыв о Daochai: светлое просторное место с растениями, удобными столиками и выдержанным белым чаем Лао Гун Мэй.

Короткая история о Томасе Липтоне: как участие в регатах и рекламные ходы помогли сделать чай Липтона массовым в начале XX века.
Личный рассказ о посещении московского ресторана «Шаолинь», большой чайной карте и легенде о Бодхидхарме; размышления о вкусе и аутентичности.
Как прессованный чай прошёл путь от налога до валюты: расплаты в Китае и у кочевых народов, и случай расчёта чаем за нефть в XXI веке.
Разбор чайных правил Оруэлла: 11 пунктов из эссе «Чашка отменного чая», мысли о молоке, сахаре и крепости напитка.
История о TV pickup: как матч 1990 года вызвал скачок потребления на 2 800 МВт и почему чайники влияют на энергосистему Британии.
Размышления о сезонности вкуса: почему летом хочется белого чая, а осенью — более плотные, сухофруктные и древесные ноты; упоминание китайской медицины и исследования.
Короткий обзор международных «дней чая» — от National Hot Tea Day и National Bubble Tea Day до Afternoon Tea Week; о причинах и маркетинге.
Личные впечатления от чаепития из самовара во Владимирской области: атмосфера, звёзды и мысль о дне спонтанных чаепитий.
