Друзья, с праздником! С днем чая!

Погружаюсь в мир чая и простыми словами объясняю, как он устроен: от Camellia sinensis до ферментации, терруара и вкусов. Разбираю виды и происхождение, делюсь историями и открытиями новичка, чтобы вам было легче выбрать и понять свой чай. Если хотите разобраться в улунах, пуэрах, белом и жёлтом чае без лишней зауми — вы по адресу.

день чаяООНпрофсоюзы

У чая два официальных дня рождения. И один из них сегодня.

В 2019 ООН учредила международный день чая. Дата выбрана не случайно, в мае во многих странах заканчивается сезон первого сбора. Считается, что это самый ароматный, приятный и дорогой чай. Ну и как обычно, в первую очередь ООН этим хотела подчеркнуть проблему чувствительности чайного производства к климатическим изменениям.

Но задолго до ООН, ещё в 2005, международный день чая придумали профсоюзы плантационных рабочих из Индии и Шри-Ланки. Их цель была совсем другой – привлечь внимание к тяжелым условиям труда на плантациях: низким зарплатам, отсутствию медицины и чистой воды.

Два праздника с разными смыслами. Так что каждый может выбрать дату себе по душе.

Ну а нам всем стоит помнить – официально день чая так и не стал выходным.

Читайте так же