Бренд-шеф Александр Богданов в этом сезоне взял курс на смешение русской и итальянской кухни. Теперь гостей удивляют концепцией «руссиато» — сбалансированный микс традиций двух культур.
Большая часть меню обновилась, а винная карта обрела фокус на Италию. Мы попробовали: Винегрет с копченой уткой (990 ₽), Сдобные пирожки с капустой, мясом и рыбой (540 ₽), Ленивые голубцы «Наполеон» с «демиглясом» из томатов (990 ₽), Котлеты из гребешка с пюре из карамелизированной капусты (1850 ₽), Пожарскую котлету с пюре из льна и соусом на основе черного чеснока (1100 ₽) и Лазанью с мускатным кремом и тертым сыром (1100 ₽).
Обновление впечатляет — Александру удалось объединить разные техники и стили, сохранив сезонные продукты. Любителям авторской кухни обязательно к посещению!
